7 bienfaits du jus d’ananas plutôt sucrés

Bien que le jus d’ananas existe depuis des décennies, l’histoire du fruit de l’ananas s’étend bien plus loin. Même si on dit qu’il est utilisé depuis l’Antiquité, les premières preuves historiques de l’existence de ce fruit tropical remontent à environ 3 000 ans. On dit que l’ananas est originaire de la forêt amazonienne en Amérique du Sud, où les autochtones l’utilisaient pour se nourrir, se soigner et même fabriquer des outils.

Avance rapide jusqu’à aujourd’hui, et vous pouvez trouver de l’ananas dans pratiquement tous les grands supermarchés du pays, ainsi que son jus. Mais si vous préférez bricoler le vôtre, vous pouvez le réaliser à l’aide d’un appareil d’extraction comme un presse-agrumes ou d’un mélangeur haute puissance. Un ananas mûr produira un jus parfaitement sucré mais acidulé. Cependant, un ananas pressé avant qu’il ne soit complètement mûr se traduira par une saveur aigre-douce, bien que les deux aient la même belle couleur dorée claire.

Mais le jus d’ananas a bien plus à offrir qu’un simple goût délicieux et une couleur magnifique, car il regorge de bienfaits pour la santé. Cela est dû aux nutriments impressionnants qu’il contient, notamment du cuivre, du manganèse, du potassium, du magnésium, du folate, de la thiamine et des vitamines B6, C et A. De plus, vous trouverez également certains composés végétaux bioactifs, notamment le bêta-carotène et la bromélaïne, une enzyme connue pour faciliter la digestion, renforcer le système immunitaire et combattre l’inflammation. Ces nutriments se traduisent par des avantages très impressionnants pour la santé. Voici quelques-uns des avantages les plus notables du jus d’ananas :

7 bienfaits du jus d’ananas assez sucré

1. Renforce la santé immunitaire

«Le jus d’ananas est une excellente source de vitamine C, réputée pour contribuer au fonctionnement du système immunitaire», explique Sarah Hester, MS, RD, diététiste basée en Caroline du Nord. Et tandis que la vitamine A présente dans le jus d’ananas agit également comme un puissant antioxydant stimulant le système immunitaire, la bromélaïne contenue dans le jus a un impact encore plus prononcé sur le système immunitaire. En fait, la bromélaïne est considérée comme un agent largement anti-cancérigène. Cependant, des recherches ont été menées pour montrer qu’il est également particulièrement efficace contre le mésothéliome, le cancer des ovaires et les cancers gastro-intestinaux, notamment le cancer colorectal.

2. Soutient la santé digestive

La bromélaïne présente dans le jus d’ananas est également très efficace pour faciliter la digestion. « La bromélaïne est une enzyme puissante dont le rôle est de décomposer les protéines », explique Hester. Cela signifie que ce jus populaire peut être un excellent digestif après un repas copieux ou le complément parfait aux marinades destinées aux viandes. « La teneur en bromélaïne du jus d’ananas frais en fait un excellent attendrisseur », explique Hester. De plus, si le jus d’ananas est préparé avec un mixeur, vous conserverez une partie de sa teneur en fibres, ce qui vous aidera à maintenir une régularité digestive.

3. Champions de la santé cardiaque

Grâce au magnésium et au potassium que contient ce jus irrésistible, il contribue également à optimiser la santé cardiaque. En effet, ces deux minéraux sont des électrolytes qui aident à maintenir un rythme cardiaque sain. De plus, le potassium a également été associé à la réduction de l’hypertension artérielle, un problème courant de santé cardiaque.

4. Favorise la santé respiratoire

La combinaison de vitamine C et de bromélaïne présente dans le jus d’ananas permet également à ce favori familial de favoriser une meilleure santé respiratoire. Un article publié dans le BMJ ont découvert que la vitamine C peut aider à réduire la fréquence des crises d’asthme modérées à sévères. Entre-temps, une étude plus ancienne a découvert que la bromélaïne avait des bienfaits thérapeutiques contre les maladies allergiques des voies respiratoires. Et même si vous ne souffrez pas nécessairement de ces conditions, cette information est de bon augure pour ceux d’entre nous qui souffrent d’une maladie inflammatoire des voies respiratoires, de la toux courante aux allergies saisonnières.

5. Peut améliorer la santé de la peau

Nous sommes nombreux à rechercher de nouvelles façons d’optimiser la santé de notre peau, et le jus d’ananas pourrait bien être votre prochain secret de peau. C’est grâce à la vitamine C, au manganèse et au bêta-carotène présents dans ce jus à la fois sucré et aigre. La vitamine C est connue pour contribuer à la production de collagène, essentielle à une peau lumineuse, éclatante et élastique. Pendant ce temps, le manganèse est nécessaire pour créer l’acide aminé proline, qui joue également un rôle essentiel dans la formation du collagène. De plus, le bêta-carotène peut fournir à la peau une protection naturelle contre les rayons ultraviolets (UV), aidant ainsi à prévenir les dommages causés par le soleil.

6. Réduit l’inflammation

La bromélaïne présente dans le jus d’ananas est également un agent anti-inflammatoire très puissant. À tel point qu’il est fréquemment utilisé en Europe pour traiter l’inflammation et l’enflure après une intervention chirurgicale, ainsi que pour accélérer la cicatrisation des plaies. En raison de ces avantages, la bromélaïne est souvent utilisée pour traiter des maladies inflammatoires chroniques comme l’arthrose.

7. Favorise la santé oculaire

Le jus d’ananas peut également améliorer la santé de nos yeux. Cela est dû aux vitamines A, C et bêta-carotène qu’il contient. Une étude transversale de 2016 a révélé que la vitamine C protégeait contre la formation de cataracte, tandis que la vitamine A et le bêta-carotène sont bien connus pour soutenir à la fois la santé oculaire généralisée et le soulagement des symptômes des troubles oculaires liés à l’âge comme la dégénérescence maculaire.

Façons de savourer le jus d’ananas

Lorsque vous achetez du jus d’ananas au magasin, recherchez des variétés peu transformées, car un traitement standard peut réduire considérablement la quantité de bromélaïne et l’activité des micronutriments dans le produit final. En outre, bon nombre de ces jus d’ananas de longue conservation contiennent du sucre ajouté, ce qui nuit à leur santé globale en raison des propriétés pro-inflammatoires de cet additif. Si vous pouvez trouver une marque de jus d’ananas réfrigéré, c’est toujours préférable car c’est généralement un bon signe que le jus est frais.

Cependant, « il est important de se rappeler que les jus sont des produits qui ne contiennent pas les fibres présentes dans l’aliment entier », explique Hester. « Les fibres sont une substance utile présente dans les aliments végétaux qui aide à maintenir la régularité de notre système digestif et à équilibrer notre taux de sucre dans le sang. »

Cependant, si vous choisissez de préparer ce jus à la maison, vous pouvez contribuer à prévenir une partie de cette perte de fibres en utilisant un mélangeur, car vous consommerez le fruit entier. Bien que ce ne soit pas le cas avec un presse-agrumes, vous pouvez réintégrer une partie de ces fibres d’ananas dans votre alimentation en utilisant la pulpe dans les produits de boulangerie, les flocons d’avoine et même les granola.

Et comme si nous avions besoin plus raisons d’aimer le jus d’ananas, il a tellement d’utilisations en cuisine. Le jus d’ananas constitue le parfait mélangeur pour cocktails ou mocktails, ainsi que pour les marinades, les sauces, les soupes, les ragoûts, les sautés et les plats de riz.

Bien que l’ananas entier soit une excellente collation pleine de fibres satisfaisantes, la multitude de bienfaits du jus d’ananas sur notre santé en fait également un excellent ajout à un mode de vie sain et il est absolument délicieux.