Un garçon de 9 ans a souffert d'une infection intestinale après avoir mangé un morceau de fromage typique du Trentin. C'est ce qu'a rapporté aujourd'hui le Département de Prévention de l'Apss (Entreprise de Prévention pour les Services de Santé) de Trente qui, grâce à une enquête épidémiologique, a fait remonter à lot de fromage local typique qui a été rapidement retiré du marché.
Puisqu'il s'agit d'un fromage au lait cru, il n'a pas subi de traitements thermiques tels que l'ébullition ou la pasteurisationexplique le Service de Prévention, peut contenir des germes pathogènes pouvant présenter un risque pour la santé des enfants de moins de 10 ans, des femmes enceintes et des personnes dont le système immunitaire est déprimé.
En novembre dernier, avec un autre fromage Trentin au lait cru, il est resté une fillette d'un an de Cortina d'Ampezzo était en état d'ébriété: le fromage était contaminé par la bactérie Escherichia coli. Les procureurs de Belluno et Trento ont ouvert un dossier à ce sujet.
