UN 70 ans résidant dans la province de Trani est décédé à l'hôpital Bisceglie En raison de complications dérivant de l'infection à Listeria, probablement après avoir mangé des olives en saumure. L'ASL BT (Barletta-andria-Trani) spécifie dans une note que « ont été lancés par les techniciens des services Sian (Hygiène des aliments et Nutrition Service) et le service d'hygiène vétérinaire de l'aliment de l'origine animale du département de prévention Les analyses ne sont pas encore disponibles: les résultats de l'Arpa Puglia qui effectue les analyses ne sont pas encore disponibles ».
Listeria est une bactérie qui peut être détectée dans une grande variété d'aliments crus. L'infection peut se manifester sous différentes formes, de la gastro-entérite (l'incubation moyenne est de 24 heures) à des formes invasives et systémiques qui se manifestent avec la méningite, la méningoentencefalite et la septicémie (l'incubation peut passer de 10 à 30 jours). La vérification de la présence de Listeria détermine les enquêtes du Département de la prévention selon les protocoles ministériels avec des contrôles sur les bases épidémiologiques.
