La saison estivale implique souvent des changements importants dans la nutrition, le rythme de réveil-marin et l'apport d'eau et d'autres boissons, facteurs qui peuvent influencer le bien-être du tractus gastro-intestinal. L'augmentation de la température externe et le changement des habitudes (voyage, repas irréguliers, plus grande consommation d'aliments crus ou épicés) peuvent modifier la sensibilité et la régularité gastro-intestinaleainsi que la composition de sa flore (désormais plus correctement appelée microbiote), parfois même rapidement, avec le début possible de troubles tels que le ralentissement de la digestion, l'enflure ou les douleurs abdominales. Des températures élevées facilitent également la prolifération bactérienne dans les aliments gravement conservésaugmentant le risque de toxicomanie alimentaire. Pendant le déjeuner à mi-août, et au-delà, il y a une tendance à consommer des repas plus abondants et lourds que d'habitude, ce qui peut surcharger le système digestif. Oui aux déjeuners sur la plage mais faites attention aux risques pour la nourritureJ'ai averti AIGO, l'Association italienne des gastro-entérologues et endoscopistes hospitaliers digestifs à partir desquels les conseils importants des «vacances à sauver» arrivent.
Les conseils de «vacances» économisent
« Ensuite, il y a le thème plus en bord de mer et scientifique du So-called 'congestion'- Explique Elena Zucchi dans un spécialiste gastroentérologie de l'hôpital de Santa Maria Della Misericordia à Udine et membre de la Commission de la neuro-gastroentérologie AIGO – un déséquilibre de la circulation sanguine la plus évidente pendant la digestion déterminée par un changement thermique soudain qui provoque une réduction de la circulation sanguine vers le système digestif; Après cela, un ralentissement ou un bloc de digestion lié à la baisse de la fréquence cardiaque et de la pression artérielle qui peut provoquer des nausées, des vomissements ou des douleurs abdominales est déterminée. Lorsqu'il est associé à une immersion soudaine en mer ou dans les eaux froides, vous pouvez avoir un risque élevé de perte de conscience (syncope)« .
La congestion est une perturbation fréquemment trouvée au cours de la saison estivale et constitue un thème très discuté sous l'égide, bien que dans la littérature scientifique, elle ne soit pas reconnue, alors qu'elle est plus correctement que la réponse physiologique au choc d'immersion. Selon certaines hypothèses historiques, même l'empereur le plus redouté d'Europe, Federico Barbarossa, était une victime après un déjeuner abondant et une salle de bain dans les eaux froides de la rivière Saleph.
Alors, que les conseils alimentaires pour protéger la santé digestive en été et profiter des vacances bien conçues? Étant donné que l'hydratation correcte maintient un volume de plasma adéquat, tout d'abord – les experts de l'AIGO savent – il est recommandé Boire 1,5 à 2 litres d'eau par jour (pour une personne de construction moyenne, pas trop exposée à la chaleur ou à une activité physique intense) Évitant l'alcool et les boissons sucrées. Bien sûr, en cas de transpiration abondante, la quantité d'eau prise doit augmenter.
C'est une bonne pratique de diviser l'introduction de liquides pendant la journée en évitant soudainement pour avaler de grands volumes d'eau, surtout s'il est trop froid, si le climat est très chaud et avant de vous immerger. L'apport de liquides froids immédiatement avant l'immersion peut intensifier la congestion. Évitez l'alcool et la caféine qui peuvent influencer la régulation de la circulation sanguine avec des effets potentiellement déshydratants. L'excès de sucres simples (crème glacée, boissons sucrées, bonbons en général) peut provoquer un gonflement et un inconfort abdominal, en particulier chez les sujets avec un côlon irritable et se préparer à des maux en cas d'immersion dans la mer ou dans d'autres eaux.
Le La consommation de repas légers, petits et réguliers réduit la charge digestive. Préparez les aliments facilement digestibles avec des graisses faibles et des protéines (par exemple du pain grillé, des céréales, des fruits et légumes, du poisson, des viandes blanches, des produits laitiers maigres tels que le yaourt et le parmesan assaisonné s'il est toléré) et utilisez des méthodes de cuisson à une assiette ou à la vapeur favorisent une digestion rapide et efficace. Nous nous souvenons également que l'excès de sel favorise la déshydratation et que les collations prêtes sont riches.
C'est nécessaire Évitez les repas abondants surtout dans les heures les plus chaudesafin de prévenir les troubles tels que le reflux gastro-œsophagien et la superposition gastrique, et modérer la consommation d'aliments gras ou trop épicés qui peuvent ralentir la vidange gastrique ou avoir un effet irritant. Les aliments riches en lipides (frits, salamis, fromages) et aux protéines animales (viande, en particulier rouge) ou trempette (cuit ou avec de nombreuses cuisines de graisse) ralentissent la vidange gastrique et nécessitent un flux sanguin élevé vers le système digestif pendant une période prolongée. Cela se traduit par une augmentation des travaux cardiovasculaires et une plus grande vulnérabilité en cas d'immersion, exposant à un plus grand risque de congestion.
Une plus grande consommation de plantes fraîches peut avoir un effet bénéfique, grâce à l'augmentation de l'apport de fibres solubles (comme la pectine, l'inuline, le bêta-d-glucane) et l'eau, qui améliorent le transit intestinal et sa régularité. Par exemple, la pulpe de pomme, les poires, les bananes sont riches en fibres solubles, ainsi que des baies, des prunes, de l'avoine, de la chicorée et des carottes. Les légumineuses décortiquées peuvent également être consommées (sans peau) comme les haricots, les lentilles, les pois chiches et les pois.
Pour éviter le risque d'intoxication, nous n'abandonnons pas la bonne habitude de Laver les fruits et les légumes avec soin, en faisant attention à ne pas arrêter la chaîne froide pour les aliments frais et surgelés. Assurez-vous que la viande, la volaille, le poisson et les œufs sont cuits à des températures adéquates pour éliminer les bactéries. Il est important de bien le vérifier État de conservation de l'alimentation Dans la boîte ou préparé et stocké dans la maison, en les faisant cuire à des températures élevées (au moins 85 ° C pendant au moins 5 minutes). N'oublions pas que même les produits emballés que nous considérons en sécurité, s'ils sont gardés au chaud, peuvent dégénérer en peu de temps.
Vérifiez toujours le date limite et éviter également les aliments avec des odeurs désagréables, de la moisissure ou qui se présentent des altérations de couleur ou de la consistance. « As regards lifestyle, moderate physical activity also has an impact on the digestive system, since it improves intestinal motility, but must be calibrated according to environmental conditions. Exercise at high temperatures or after abundant meals can worsen gastroesophageal reflux or cause gastrointestinal cramps. It is therefore good to make movement in the cooler hours and empty stomach – adds Zucchi – remember that after a large meal that It is better to pass some time Avant d'effectuer une activité physique ou balnéaire intense et cette modération est toujours un ami de la santé de confiance « .
