«L'apiculture représente une garnison irremplaçable pour la biodiversité et l'équilibre de l'écosystème et, en même temps, un secteur de la production d'excellence. Nous parlons de plus de 78 mille opérateurs qui, avec des apiaries et des ruches, contribuent à une production annuelle d'environ 21 850 tonne pour le stay antimicrobien contrasté « . Le sous-secrétaire de la santé, Marcello Gemmato, lors de l'ouverture de l'atelier de la santé et de l'apiculture: défis et opportunités », un moment de formation et de comparaison entre les institutions, les associations sectorielles et les communautés scientifiques sur les implications de la loi sur la santé des animaux et l'application du système d'enregistrement et d'identification dans l'apéie, ce matin au ministère de la santé.
L'événement – organisé par l'Institut Zooprophylactique des Abruzzes et de Molise en tant que Centre national des services d'animaux, sur l'impulsion du même gemmato – participé par le ministre de la Santé, Orazio Schillaci, et le ministre de l'Agriculture, de Souverain et des forêts Francesco Lollobrida. Avec le décret ministériel du 27 janvier 2025 – il a été souligné lors de la réunion – des révisions importantes ont été introduites au manuel d'exploitation du système d'identification et d'enregistrement I&R, dans le but de simplifier le travail des apiculteurs, conformément aux règles de prévention, de surveillance et de biosicidité prévues par les dispositions réglementaires. Les changements sont le résultat d'un dialogue constructif, commencé pour la première fois entre le ministère de la Santé et toutes les organisations nationales d'apiculteurs, qui ont présenté des demandes partagées.
« Je suis convaincu que le dialogue commencé l'année dernière est la clé pour garantir la mise en œuvre complète des règles, accompagnant et améliorant le rôle des apiculteurs et des médecins vétérinaires et garantissant l'avenir d'un secteur si précieux pour notre pays, dans un lien étroit avec le Masaf, que je remercie pour la collaboration continue et bénéficiaire », conclue.
Parmi les sujets abordés au cours de l'atelier, également la traçabilité et la traçabilité des animaux, y compris les insectes soulevés comme les abeilles; la mise en œuvre de programmes de surveillance et de contrôle des maladies animales, essentiels pour empêcher leur diffusion; surveillance de l'utilisation du médicament vétérinaire conformément à la législation sur la résistance aux antibiotiques; la traçabilité des produits d'origine animale pour protéger les consommateurs et la qualité des productions; la gestion opportune et efficace de toute urgence en matière de santé.
Pour réduire les coûts et les difficultés liés à l'éradication des maladies animales et prévenir de graves dommages au bien-être animal – il a été rappelé – en avril 2021, le règlement (UE) 2016/429 est entré en vigueur, connu sous le nom de droit de la santé animale. Avec cette disposition, la Commission européenne a introduit une nouvelle approche de la gestion de la santé animale, basée sur la prévention, la surveillance, la biosyphie et la responsabilité des opérateurs, reçus en Italie avec décret législatif 136/2022. La législation attribue de nouvelles responsabilités aux éleveurs – qui doivent prévenir, surveiller et informer les maladies, enregistrer la manipulation des animaux et utiliser des médicaments de manière prudente – et à des médecins vétérinaires, appelés à jouer le rôle de consultants en entreprise réels. Une attention particulière est consacrée à l'adoption de mesures biosyphiques, considérée comme essentielle pour éviter l'entrée et la propagation des pathologies. De plus, il s'agit d'une formation obligatoire en santé animale pour tous les opérateurs du secteur.
Ce sont les nombres du secteur, selon la base de données nationale – Registre zootechnique: 78 024 apiculteurs enregistrés, 190 798 Apiari, 1 554 531 Alvear, 177,324 Shames / Nuclei. Selon l'Observatoire national de Miele 2024, 21 850 tonnes de miel produisent chaque année, avec plus de 50 variétés de miel unifloréal. Le système d'identification et d'enregistrement des opérateurs, des établissements et des animaux (le système I&R So-appelé) est l'un des piliers de la santé publique vétérinaire italienne et un outil de planification et de gouvernance stratégique. L'enregistrement dynamique des apiaries et des apiculteurs permet de mettre en œuvre des programmes de prévention, de surveillance et de contrôle des maladies, ainsi que de gérer les urgences de santé rapidement et efficacement.
« Les défis de l'apiculture, un secteur important qui implique environ 80 000 fabricants de près de 22 000 tonnes de miel produits chaque année, concernent l'offre d'une nourriture saine et saine, avec des propriétés antibactériennes, mais qui doivent répondre à la prévention, à la surveillance et aux règles de biosiculia par les fabricants. Dans l'intérêt des Italiens, dans l'intérêt de ceux qui consomment du miel, afin qu'il y ait la certitude de produire et de consommer des produits sûrs « . Le contrôle alimentaire en Italie « est le centre du ministère de la Santé – a déclaré Gemmato – alors que dans d'autres pays européens, il est de la responsabilité du ministère de l'Agriculture. Il est clair que cela garantit une plus grande attention en matière de production, au profit de tous les citoyens italiens qui consomment du miel italien et qui ont la certitude de prendre un produit sain ».
