En 2025, grâce au projet Buon Fine, l’initiative sociale fondée en 2005 qui transforme les excédents alimentaires en ressources pour les communautés locales dans le but de prévenir le gaspillage alimentaire et de valoriser les excédents encore parfaitement propres à la consommation mais qui ne sont plus commercialisables, Coop Lombardia a récupéré plus de 858 tonnes de nourriture, contribuant à la distribution de 1.716.180 repas, pour une valeur totale de 6.579.460 euros. (VIDÉO)
A l’occasion de la XIIIe Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire, jeudi 5 février, Bruno Ceccarelli, responsable des politiques sociales et de la communication de Coop Lombardia, a abordé le thème du gaspillage à travers l’expérience concrète de la coopération des consommateurs : « Le projet central de Coop Lombardia est ‘Buon Fine’, qui de 2005 à aujourd’hui a fourni des millions de repas chaque année – explique-t-il – l’année dernière, en effet, nous avons collecté plus de 850 tonnes de produits alimentaires, qui ont permis de distribuer plus de 1,7 millions de repas ». Avec le projet « Buon Fine », Coop s’engage donc à récupérer « les produits proches de leur date de péremption, mais encore utilisables, ou les emballages qui peuvent avoir été endommagés, sans toutefois affecter la qualité du produit et peuvent donc être reversés à des associations qui les transforment en repas, nourriture et valeur pour les personnes en difficulté ».
Parmi les objectifs de la Coopérative, il y a celui de contribuer à la croissance socio-économique des zones dans lesquelles elle est présente, en promouvant la cohésion sociale et la création d’un bien-être généralisé pour toute la communauté : « Coop s’engage à lutter contre le gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement à travers la formation de ses employés, mais aussi en réfléchissant à des initiatives telles que « Mangiami Subito », qui consiste à vendre des produits encore vendables, mais qu’il serait utile de vendre avant la date de péremption – poursuit Ceccarelli – comme tout en essayant de prêter attention même aux petits détails ».
Avec « Buon Fine », Coop récupère quotidiennement des produits encore parfaitement comestibles, mais qui ne sont plus vendables en magasin – car ils sont proches de leur date de péremption ou présentent de petites imperfections – et les fait don à des associations sans but lucratif, des coopératives sociales, des paroisses et des organisations caritatives présentes sur le territoire, renforçant ainsi son modèle de solidarité zéro kilomètre, réduisant au minimum les mouvements logistiques, limitant l’impact environnemental lié au transport de marchandises et promouvant une gestion efficace et responsable des ressources.
Ces organisations utilisent la nourriture reçue pour préparer des repas pour les personnes et les familles en difficulté, créant ainsi une chaîne d’approvisionnement vertueuse de solidarité locale sans intermédiaires, qui pourrait générer de nouveaux déchets : « Nous collaborons en effet avec des associations de grande profondeur et taille comme Caritas, la Croix-Rouge ou l’Urgence, mais il existe également un réseau dense d’associations dans la région, qui collectent les produits en se rendant directement au supermarché le plus proche, parvenant ainsi à apporter une solidarité de zéro kilomètre dans tous les territoires où Coop Lombardia est présente », conclut-il.
