Un verre d’eau chaude le matin ou le soir ? C’est l’une des habitudes de nombreux Italiens, mais pourquoi tant de gens l’adoptent-ils ? « On dit souvent, avec une pointe de sarcasme, que quelqu’un a ‘découvert l’eau chaude’ pour indiquer une évidence. Pourtant, si l’on regarde bien la physiologie humaine, cette ressource très élémentaire qui a elle aussi traversé les générations et les cultures (pensons à la médecine chinoise ou à l’Ayurveda) cache des bienfaits que la science, ainsi que le bon sens, confirment, les libérant du mythe pour les ancrer dans la biologie. Nous ne sommes pas face à une potion miracle, mais à un soutien efficace pour notre équilibre interne ». C’est ce qu’a déclaré à Adnkronos Salute Mauro Minelli, immunologiste et professeur de nutrition clinique à l’Université Lum Giuseppe Degennaro.
Le matin. « Boire de l’eau tiède ou chaude le matin, à jeun (et peut-être même sans le citron classique), agit comme un véritable starter pour le corps – explique Minelli – Après les heures de jeûne nocturne, le corps a besoin d’une hydratation immédiate et délicate. L’eau chaude est moins « traumatique » pour les muqueuses gastriques que l’eau glacée et favorise une légère thermogenèse : le corps, pour tenter de rééquilibrer la température interne, active le métabolisme de manière naturelle. De plus Sur le plan métabolique, la chaleur joue un rôle crucial dans la motilité intestinale. En stimulant le péristaltisme, l’eau chaude facilite la dégradation des résidus alimentaires et aide à lutter contre la constipation, rendant les processus d’évacuation plus réguliers et moins difficiles.
Le soir : digestion et détente. « Si le matin l’objectif est l’activation, le soir – continue le spécialiste – l’eau chaude se transforme en un outil de gestion et de récupération. Prise après le dîner, elle agit mécaniquement sur les graisses ingérées, les maintenant dans un état plus fluide et facilitant le travail des enzymes digestives. Mais le bénéfice n’est pas seulement biochimique – précise le médecin – La chaleur a une propriété vasodilatatrice bien connue : elle détend les muscles lisses et envoie des signaux de relaxation au système nerveux. jour, préparant le corps à un repos plus profond. De plus, en favorisant une fonction rénale correcte et une légère transpiration, il soutient les processus naturels d’excrétion des toxines ».
Au-delà du mythe : bon sens et température. « Il est cependant essentiel de séparer les faits des croyances populaires – souligne Minelli – L’eau chaude n’est pas un agent amaigrissant direct ; elle peut augmenter la sensation de satiété et soutenir le métabolisme, mais elle ne remplace pas une alimentation équilibrée. De même, elle ne « purifie » pas le foie (un organe qui exerce ses propres fonctions de manière autonome), mais optimise le travail des reins grâce à une meilleure filtration des liquides. Une dernière prudence concerne la température : l’eau ne doit jamais bouillir. 65°C signifie exposer les tissus de l’œsophage à des risques inutiles et potentiellement nocifs. Le secret réside dans le terme « chaud » ou « agréablement chaud ». Intégrer ce geste dans votre routine ne coûte rien et n’a aucune contre-indication. Dans un monde qui est constamment à la recherche du dernier complément tendance, la meilleure solution est parfois la plus simple.
Alerte microplastique. « Chaque semaine, nous ingérons en moyenne 5 grammes de plastique, l’équivalent physique d’une carte de crédit, véhiculé principalement par l’eau que nous buvons. Dans un contexte où 30% des Italiens ne font plus confiance au réseau d’eau, avec des pics de méfiance de 50% dans différentes régions », souligne Nicola Angius, fondateur d’Aquamea Spa, qui décrit la transition de l’eau d’une simple marchandise à un bien de luxe moléculaire. Avec un marché mondial de l’épuration projeté vers une valeur de 88,8 milliards de dollars d’ici 2034, « la protection de sa propre biologie devient la nouvelle frontière de l’excellence. Grâce à l’utilisation de technologies d’osmose inverse de nouvelle génération et de matériaux nobles, la gestion autonome des ressources en eau se transforme en un « joyau invisible » : une infrastructure de précision qui ne répond plus seulement à la soif, mais au besoin vital d’éliminer le polluant pour défendre la santé et l’environnement », conclut Angius.
