« Nous vivons actuellement dans une réalité dans laquelle une partie importante des enfants de notre pays sont en surpoids ou obèses : si nous additionnons les deux situations, nous arrivons à environ 30 % des enfants. Cela est dû en grande partie à un excès de nutrition et, en même temps, à une réduction de l’activité physique. alimentaires, en mettant éventuellement à leur place d’autres aliments apparemment plus adaptés ». Ainsi Rino Agostinani, président de la Société Italienne de Pédiatrie (Sip), commente à Adnkronos Salute certaines données publiées lors du 81ème congrès italien de pédiatrie qui se termine aujourd’hui à Padoue.
« En réalité, ces types se retrouvent souvent dans la catégorie des ultra-transformés, qui sont des aliments riches en un grand nombre de composants, mais très loin du caractère naturel de l’alimentation et du caractère naturel des aliments auxquels notre génétique est habituée – prévient l’expert – Les répercussions ne concernent pas seulement une introduction inappropriée et excessive de calories, mais aussi la mise en contact de notre corps avec toute une série de substances qui ont souvent des répercussions négatives sur d’autres aspects de la santé ».
