« Environ 30 à 40 % de la population souffre d’un trouble gastro-intestinal. Très souvent, il s’agit de troubles d’origine fonctionnelle, comme la dyspepsie (mauvaise digestion) et le syndrome du côlon irritable. Le choix de moduler son alimentation est central car la grande majorité de ces personnes peuvent réduire, voire résoudre leurs problèmes en modulant leur alimentation, en changeant de mauvais modes de vie et en modifiant leur alimentation de manière à influencer leur microbiote intestinal, qui est au cœur de ces pathologies. Il faut donc introduisez dans votre alimentation des aliments sains comme les probiotiques ou le Kéfir, qui peuvent moduler le microbiote de manière bénéfique. » C’est ce qu’a déclaré Giovanni Barbara, professeur de gastro-entérologie à l’Université de Bologne et directeur de l’Uoc de gastro-entérologie et hépatologie de l’Irccs Policlinico Sant’Orsola, aujourd’hui à Milan, lors de l’événement du 60e anniversaire de Danone, organisé à l’occasion de la Journée mondiale du microbiome.
