Bien manger est bon pour la santé. Et aussi dans les poches de ceux qui vivent dans des conditions de fragilité économique. C’est ce qui ressort d’une étude à grande échelle de l’université Tufts menée dans le Massachusetts auprès de plus de 1 800 bénéficiaires de Medicaid (le programme américain de santé destiné aux personnes à faible revenu) qui ont reçu des repas personnalisés, préparés et livrés à domicile selon les instructions d’un médecin expert en nutrition. L’analyse du travail scientifique d’Adnkronos Salute est Alessandro Laviano, directeur de la nutrition clinique à l’hôpital universitaire Sant’Andrea de Rome, qui explique dans cette interview les résultats de la recherche publiée dans ‘Nature Medicine’.
« Les résultats de cette recherche – explique le professeur Laviano – ont été surprenants : ceux qui suivaient un régime personnalisé ont enregistré 31 % d’hospitalisations en moins et 20 % de visites aux urgences en moins. Concrètement, cela signifie 443 hospitalisations et 403 visites en moins pour 1.000 personnes traitées, en seulement 6 mois d’observation. Des chiffres qui démontrent des économies importantes tant en termes de santé des patients qu’en termes de coûts du système de santé ». Un autre élément pertinent est celui lié aux pathologies. « Nous, médecins, ne faisons que répéter la leçon d’Esculape : ‘que la nourriture soit votre médicament…’. Les avantages de suivre un régime alimentaire contrôlé, en effet, selon ce que dit la recherche, étaient encore plus marqués chez les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, de diabète, d’insuffisance rénale chronique ou de dépression. Et – continue le directeur – en évaluant toujours aussi l’aspect économique, nous pouvons dire que les économies nettes ont été encore plus élevées, atteignant jusqu’à 10.450 dollars pour les patients souffrant de problèmes cardiaques et plus de 12.000 dollars pour ceux qui ont des problèmes cardiaques. insuffisance rénale. »
Alors, en tant que nutritionniste, que recommanderiez-vous à un patient qui suit déjà un traitement médicamenteux ? « Tout d’abord, éviter de tout faire soi-même et donc s’adresser à un centre spécialisé et suivre un régime adapté aux besoins cliniques et aux préférences alimentaires du patient, après une première évaluation nutritionnelle minutieuse. L’intégration d’une alimentation saine dans les soins cliniques peut améliorer rapidement la santé des patients les plus fragiles et également réduire les coûts pour le système de santé. Le modèle utilisé dans cette recherche pourrait également être testé ici car investir dans une nutrition personnalisée pour les patients les plus vulnérables n’est pas seulement un choix éthique, mais aussi une stratégie efficace pour améliorer la santé publique et contenir les dépenses de santé ».
