Les champignons de champ, également connus sous le nom de champignons des champs blancs, font partie des champignons comestibles les plus cultivés au monde, « dont la consommation a longtemps été associée à divers effets bénéfiques sur la santé. Des preuves solides ont été trouvées dans la prévention des cancers, en particulier du cancer de la prostate, mais jusqu’à présent, les chercheurs n’avaient pas complètement compris quel était leur mécanisme anticancéreux précis. Un groupe de chercheurs a examiné les données précliniques et les premiers résultats d’un essai clinique de phase 2, actuellement en cours, dans lequel l’efficacité d’un supplément à base de champ blanc champignons dans le traitement de l’adénocarcinome prostatique ». L’infectiologue et communicateur scientifique Matteo Bassetti le souligne dans un post sur Instagram.
« Les champignons Agaricus contiennent certains composés bioactifs capables de retarder et d’empêcher la progression du cancer de la prostate : ces substances sont capables de réguler la réponse immunitaire contre les cellules cancéreuses, c’est-à-dire qu’elles exercent un effet immunomodulateur qui exploite les réponses du système immunitaire pour contrecarrer la croissance des tumeurs elles-mêmes », poursuit Bassetti.
Selon les chercheurs, qui n’ont pas encore effectué d’analyse visant à identifier quels composés naturels spécifiques exercent cette action, « il pourrait s’agir du ß-glucane, un polysaccharide présent dans la paroi cellulaire des champignons, qui joue un rôle important dans l’activité immunomodulatrice. Pour le moment, il n’existe pas de produits adaptés, évitez donc d’acheter en ligne des produits ou des extraits de champignons, car ils ne sont pas approuvés par les agences qui s’occupent de la réglementation des produits alimentaires et pharmaceutiques. Nous espérons – conclut le médecin – avoir bientôt de nouvelles données et pouvoir avoir accès à des suppléments adéquats ».
