L'anorexie mentale affecte environ 1% de la population italienne en Italie, et 90% des cas concernent les femmes, pour un total de plus de 540 000 patients. L'anorexie n'est que l'un des troubles de l'alimentation les plus populaires qui, selon les dernières données, affectent plus de 3 millions de personnes (boulimie, alimentation excessive). Une nouvelle étude menée par le Center for the Care of Food Disorders of Villa Miralago (Varese) et l'Université de Milan, a précisé l'importance de considérer certains marqueurs clés dans le chemin nutritionnel des patients atteints d'anorexie mentale, quel que soit leur genre. Parmi ceux-ci: poids, indice de masse corporelle, masse grasse, masse maigre, masse des cellules corporelles, coin de phase et marqueurs d'hydratation. Les données montrent la nécessité de planifier dynamique et de planifier de manière personnalisée la consommation de calories et de protéines, afin de garantir non seulement la récupération de poids, mais aussi une meilleure composition corporelle, toutes deux essentielles pour le puits de patients.
Les résultats, publiés dans le magazine «nutriments», précisément à l'occasion de la semaine nationale de la Fiocchetto Lilla (jusqu'au 15 mars) dédiée aux troubles de l'alimentation, sont le résultat de la recherche d'Ileana Terruzzi, professeur agrégé dans la science de la nourriture . Grâce à cet accord stratégique, qui représente un engagement concret dans la recherche, il a été possible de mener cette étude sur les aspects essentiels de la réadaptation nutritionnelle chez les patients atteints d'anorexie mentale.
« L'anorexie mentale est un trouble psychiatrique grave caractérisé par des déficits nutritionnels profonds et des altérations importantes de la composition corporelle, de l'intégrité des cellules et de l'hydratation – explique Dozio -. La réhabilitation nutritionnelle est essentielle non seulement pour la restauration du poids, mais aussi pour améliorer la composition corporelle et les fonctions métaboliques. Ils restent peu explorés.
L'étude (stratégies de nutrition dynamique pour l'anorexie mentale: l'intégration de calories et les protéines basée sur les marqueurs) – rapporte une note – impliquait un total de 79 patients atteints de diagnostic d'anorexie nerveuse, hospitalisé pendant une période d'au moins six mois à la Villa Miralago, un centre spécialisé dans le traitement des troubles de l'alimentation affiliés à la NHS. Les dossiers cliniques ont été analysés en examinant les paramètres anthropométriques et de composition corporelle, y compris le poids, l'indice de masse corporelle, la masse grasse, la masse maigre, la masse des cellules corporelles, le coin de phase et les marqueurs d'hydratation. Les évaluations ont été effectuées au début du chemin de réhabilitation après 3 et 6 mois.
« In particular, we have analyzed the effect of caloric and protein intake over time – says Terruzzi -. The results show that the calorie intake has mainly influenced early recovery of the fat mass, while the protein intake was crucial to preserve lean mass and encourage cell regeneration. The effects of the interaction between calorie and protein intake have revealed dynamic changes in the body composition, indicating that there is » Stratégie nutritionnelle unique et statique, mais que le chemin doit être progressivement adapté « .
« Une approche dynamique est essentielle qui est basée sur des marqueurs de composition corporelle avancés et l'hydratation de la réhabilitation nutritionnelle – – ajoute Terruzzi -. Une évaluation minutieuse et continue de ces paramètres permet des interventions personnalisées et une récupération plus équilibrée par la malnutrition résultant de l'anorexie nerveuse. Les données montrent que la surveillance de la masse maigre, de la masse de masse corporelle et de l'hydratation des niveaux d'hydratation est un indicateur essentiel pour un indicateur essentiel. Conduisant la thérapie nutritionnelle, surmontant l'approche traditionnelle basée exclusivement sur la récupération de poids « . « Les résultats de l'étude – conclut Alessandro Raggi, vice-président ANANKE Foundation de Villa Miralago – soulignent l'importance d'une approche plus large et plus structurée, capable de consolider des stratégies d'intervention de plus en plus complètes et personnalisées, capables d'intégrer le mieux les aspects nutritionnels et psychologiques. Dans cette perspective, nous espérons que des soins synergiques peuvent se développer entre les compétences différentes.
