Pour aider à dissiper toute confusion concernant ce qu’il faut manger juste après avoir terminé une autre séance d’entraînement de pilates en sueur, nous avons récemment rencontré un diététicien sportif de premier plan, qui (spoiler !) Recommande de manger un petit « apéritif » après l’entraînement avant de s’attaquer à un plus gros repas plus tard. Alors naturellement, lorsque nous avons trouvé cette recette de toasts au fromage cottage à trois ingrédients qui regorge de protéines, nous savions que nous avions un gagnant de la collation entre nos mains. Plus d’informations sur les nutriments clés pour nourrir votre corps juste après une séance d’entraînement et pourquoi cette simple recette de pain grillé fait mouche à tous les niveaux.
Les composants idéaux d’un ‘apéritif post-entraînement’
Selon Leslie Bonci, MPH, RD, CSSD, LDN, la principale diététicienne des Chiefs de Kansas City, mangeant une collation juste après l’entraînement, mais avant profiter d’un repas plus copieux est le mouvement pour une récupération maximale. « Après l’exercice, je recommande des céréales et du lait, du yaourt et des fruits, ou du fromage et des craquelins. L’objectif immédiatement après l’exercice est d’avoir une «quantité d’apéritif» de nourriture. Laissez votre corps se détendre et prenez un repas complet plus tard », a partagé Bonci avec Well + Good.
L’idée est de permettre à votre corps de se refroidir avant de manger un peu plus tard un repas ultra-nourrissant. Au moment de choisir l’apéritif parfait après l’entraînement, Bonci dit qu’il doit être bien équilibré et contenir deux éléments clés : des protéines et des glucides pour aider à la récupération. En plus d’une collation saine, vous devez toujours l’accompagner de beaucoup d’eau ou d’une boisson hydratante pour reconstituer les liquides perdus.
« Pour le repas post-exercice, la protéine dans votre assiette est importante, en plus de remplacer les électrolytes et d’apporter la valeur ajoutée des oméga-3 pour l’effet anti-inflammatoire pour aider votre corps à guérir et minimiser toute douleur de l’entraînement », Bonci dit.
Pourquoi ce toast au fromage cottage à 3 ingrédients est la collation idéale après l’entraînement
Dans une récente vidéo TikTok de @bakedbymelissa, Melissa Ben-Ishay partage sa recette de toast super simple à trois ingrédients, aussi facile à préparer qu’intemporelle. Elle ajoute environ une cuillère à soupe d’huile d’olive (oméga-3, vérifier) dans une casserole. Ensuite, elle place délicatement une tranche de pain (glucides, chèque) dans la poêle, s’assure que les surfaces sont recouvertes d’huile et l’assaisonne avec une pincée de sel des deux côtés. Ensuite, elle fait griller le pain jusqu’à ce qu’il soit doré d’un côté et le retourne. Côté croustillant, elle ajoute une généreuse quantité de poudre d’ail. Une fois le dessous grillé, elle le transfère dans une assiette. Conseil de pro : Ben-Ishay recommande de placer le pain grillé en équilibre sur le rebord d’une assiette, afin qu’il y ait un flux d’air sous le pain pour éviter qu’il ne se ramollisse à cause de la chaleur emprisonnée.
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Maintenant, l’ingrédient le plus important : quelques grosses cuillères à soupe de fromage cottage (protéines, chèque). Dans la vidéo, elle utilise du fromage cottage au lait entier biologique Good Culture, qui contient 14 grammes de protéines par portion d’une demi-tasse (environ 28 % de votre valeur quotidienne). Sans oublier que le fromage cottage est considéré comme une excellente source de nombreux nutriments essentiels.
« La protéine du fromage cottage est considérée comme « complète », car elle contient les neuf acides aminés essentiels. Sans oublier le fait que c’est aussi une excellente source de vitamine B12, de phosphore, de calcium et de sélénium, pour n’en nommer que quelques-uns », Leah Johnston, RDN, nutritionniste culinaire et diététiste agréée chez SRW, précédemment partagé avec Well + Good.
« La protéine du fromage cottage est considérée comme « complète », car elle contient les neuf acides aminés essentiels. Sans oublier le fait qu’il s’agit également d’une excellente source de vitamine B12, de phosphore, de calcium et de sélénium, pour n’en nommer que quelques-uns. »—Leah Johnston, RDN
Johnston note également que le fromage cottage est une collation idéale après l’entraînement pour une récupération optimale. «Grâce à ses protéines de haute qualité, le fromage cottage est également une collation de récupération idéale pour l’entraînement. Consommer suffisamment de protéines après une séance d’entraînement est la clé de la récupération et de la réparation musculaire », nous a-t-elle dit. De plus, Johnston souligne que l’iode contenu dans le fromage cottage soutient le métabolisme du corps en favorisant la libération d’hormones thyroïdiennes, et que les vitamines B contenues dans le fromage cottage sont essentielles pour convertir les aliments en énergie. En plus d’une délicieuse collation après l’entraînement, ce toast au fromage cottage à trois ingrédients est un slam dunk.
Un RD partage un guide des fromages alternatifs :
