« Vous ne pouvez pas mourir de botulique en 2025 et il ne peut y avoir autant de problèmes, avec des cas d'abord en Sardaigne et en ces jours en Calabre. Il y a trop d'ignorance et de superficialité dans la conservation et la préparation de la nourriture et dans la lutte contre les infections. Cela doit être plus prudent et il me semble que le sujet n'est pas dans l'agenda des priorités de prévention ». Ainsi, aux Adnkronos Halute Matteo Bassetti, directeur des maladies infectieuses de l'hôpital Policlinico San Martino de Gênes, intervenant de l'inxexcation présumée de botuline à Cosenza qui aurait causé la mort de 52 ans et avec plusieurs personnes hospitalisées à l'hôpital Cosenza. À Cagliari ces derniers jours, 8 cas d'intoxication alimentaire ont été enregistrés – probablement attribuables au botulique – pour manger des tacos avec la sauce au guacamole lors d'une fête.
