Un sommeil réparateur, des repas et un petit-déjeuner réguliers à ne jamais sauter. Ce sont quelques conseils des experts de l'Institut Supérieur de la Santé pour plus de 7 millions d'enfants et d'adolescents aux prises avec la première cloche après 3 mois de vacances qui favorisent l'avancée du rythme veille-sommeil et une alimentation non marquée par des horaires, deux situations qui peuvent potentiellement entrer en conflit avec une bonne reprise des activités scolaires, qui nécessitent de l'attention, de la concentration et la bonne énergie.
Pour de nombreux étudiants, le début du mois de septembre représente donc le moment de retrouver une régularité perdue, ou d'en conquérir une nouvelle, en commençant par le repos et l'alimentation. Le sommeil – dit l'ISS – est le moyen que notre corps utilise pour recharger l'énergie dépensée pendant la période d'éveil, et il est crucial pour la consolidation de la mémoire et de la concentration. Bien dormir et suffisamment favorise l'apprentissage et la mémorisation sur le long terme ainsi que la gestion des émotions. Les recommandations des experts pour la population d'âge scolaire sont de dormir entre 9 et 11 heures entre 6 et 13 ans et entre 8 et 10 heures entre 14 et 17 ans.
Les enfants et les adolescents ont des besoins et des horaires différents : les enfants peuvent avoir des difficultés à s'endormir seuls, tandis que les adolescents ont une tendance naturelle à se coucher tard en raison des changements de rythmes biologiques. Et il peut être difficile pour les adolescents d’autoréguler leur rythme veille-sommeil ou leur utilisation des appareils électroniques, surtout le soir lorsqu’ils sont détendus dans leur chambre. Il est donc important que les parents donnent des règles pour aider leurs enfants à gérer les rythmes quotidiens et que ces règles commencent à être respectées quelques jours avant la première sonnerie.
Un bon sommeil favorise la gestion des émotions : les enfants et adolescents qui dorment peu peuvent devenir grincheux, irritables, agressifs, avec des répercussions sur leur rapport aux règles mais aussi avec leurs camarades de classe et les enseignants. Pas seulement ça. Le manque de sommeil et une mauvaise qualité de sommeil peuvent également être associés au risque de développer des addictions aux jeux vidéo, aux smartphones et aux réseaux sociaux, avec des répercussions sur les performances scolaires, ainsi que sur la santé physique et la sociabilité. De l'enquête de l'ISS « Les addictions comportementales dans la génération Z : une étude de prévalence dans la population scolaire (11-17 ans) et un focus sur les compétences parentales » menée au moyen de questionnaires auprès des personnes nées entre les années 1990 et le début des années 2010, il ressort qu'entre Il existe une relation entre le sommeil et les addictions.
Les 11-13 ans qui risquent de développer une dépendance aux réseaux sociaux (Social Media Addiction-SMA) présentent également une moins bonne hygiène du sommeil que leurs pairs qui ne présentent pas ce risque : 49,4% d'entre eux dorment moins de 6 heures par nuit et près de 30 heures. % mettent plus de 45 minutes à s'endormir. Et parmi les étudiants et étudiantes âgés de 14 à 17 ans à risque de SMA, environ 85 % ont déclaré une mauvaise qualité de sommeil. Les étudiants et étudiantes qui font partie du groupe à risque de dépendance aux jeux vidéo (Internet Gaming Disorder – IGD) et qui ont entre 11 et 13 ans ont également une moins bonne hygiène du sommeil : 30,6 % dorment moins de 6 heures par nuit. le mois précédant l’entretien et près de 25 % ont mis plus de 45 minutes à s’endormir. 71,5% des 14-17 ans à risque d'IGD déclarent une mauvaise qualité de sommeil.
Les étudiants et étudiantes qui présentent des comportements compatibles avec une dépendance alimentaire (Food Addiction – FA, c'est-à-dire un trouble du comportement qui se manifeste par un besoin compulsif de manger) ont également une moins bonne qualité de sommeil. Dans la population âgée de 11 à 13 ans, 40,8 % des personnes atteintes de FA sévère ont dormi moins de 6 heures par nuit au cours du mois précédant l'entretien, et 28,8 % ont mis plus de 45 minutes à s'endormir. Même tendance chez les 14-17 ans : dans ce cas, 87% de ceux présentant un profil FA sévère déclarent une mauvaise qualité de sommeil.
Pour mieux affronter la rentrée, l'ISS recommande de ne pas sauter le petit-déjeuner. D'après le troisième rapport thématique de la surveillance HBSC-Italia 2022 (Comportement de santé des enfants d'âge scolaire : habitudes alimentaires, statut pondéral et activité physique des adolescents), il ressort que 26,8 % des adolescents ne prennent « jamais » de petit-déjeuner. Mais des trois repas de la journée, le petit-déjeuner est le plus important, car il interrompt le jeûne le plus long, celui de la nuit, ce qui a un fort impact sur le métabolisme. Si prendre son petit-déjeuner est donc une bonne habitude pour tous, il l'est particulièrement pour ceux qui doivent maintenir un bon niveau de concentration tout au long de la matinée, et donc pour les étudiants.
Le petit-déjeuner est influencé par les habitudes familiales et la culture d'origine : certains prennent leur petit-déjeuner avec des œufs, d'autres avec du saumon, d'autres avec du pain et de la confiture. Selon les experts de l'ISS, si vous suivez une alimentation équilibrée pendant 24 heures, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner comme vous le souhaitez mais la composition du premier repas de la journée ne doit pas inclure de glucides complets qui ne sont pas des « céréales » comme les cornflakes, mais pain complet ou tranches de biscuits complets. Les glucides complets sont des aliments énergétiques, c'est-à-dire qu'ils sont absorbés lentement au cours de la matinée, et pour cette raison, ils peuvent fournir l'énergie nécessaire pour rester alerte et se concentrer un peu plus longtemps que les autres aliments.
Rétablir un horaire régulier des repas au retour des vacances est essentiel – souligne l'ISS – pour tous et pour les enfants et les jeunes, d'autant plus que la régularité permet d'espacer les prises alimentaires aux bons moments, ce qui a un effet positif sur le métabolisme. réguler la production d'hormones qui régulent la glycémie, essentielles à la concentration et aux activités scolaires. Si d’un point de vue métabolique le repas le plus important est le petit-déjeuner, d’un point de vue quantitatif le déjeuner doit être central. C'est une erreur que le dîner soit le repas le plus important et le plus abondant. Les enfants et les jeunes qui travaillent de « longues heures » devraient prendre leur déjeuner à la cantine scolaire, équilibré tant en quantité qu'en composition et structuré selon les recommandations du ministère de la Santé.
Alors que le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont les repas principaux de la journée et doivent donc être « blindés », c'est-à-dire qu'ils ne doivent pas être « sautés », la collation du milieu de la matinée ou de l'après-midi sert à rompre le jeûne de 2 à 3 heures. après le petit-déjeuner et 3-4 après le déjeuner. Pour le goûter, les fruits frais de saison conviennent, tandis qu'il faut éviter les aliments ultra-transformés riches en sel, sucres et graisses saturées (snacks, snacks, chips en sachet).
Cependant, il n’existe aucune raison scientifique de fournir des suppléments ou des vitamines pour la mémoire ou toute autre raison aux étudiants. L'alimentation des enfants et des jeunes, rappellent-ils l'ISS, doit être équilibrée, équilibrée et, sauf allergies ou intolérances ou autres indications médicales, elle ne doit rien exclure. Les compléments destinés aux enfants et adolescents n’ont donc aucune indication, sauf s’ils servent à compléter des carences nutritionnelles dues à des exclusions dues à des allergies et/ou intolérances alimentaires. L'alimentation des enfants souffrant d'intolérances ou d'allergies ainsi que la perte de poids doivent être développées et suivies par des professionnels.
