25 septembre 2025 | 20.12
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Les maladies cardiaques sont également liées à des habitudes incorrectes. Les facteurs de risque varient du mode de vie sédentaire au tabagisme, de l'excès de poids aux pathologies telles que le diabète, l'hypertension ou l'hypercholestérolémie. Il y a 4 Italiens sur 10, 40% associés à au moins 3 facteurs de risque. À côté de ceux-ci, à la table, un «ennemi» se matérialise trop souvent sous-estimé: le sel.
Il y a 5 Italiens sur 10 qui font attention ou essaient de réduire la quantité de sel dans la préparation de la nourriture ainsi que dans la consommation de personnes préservées. Cela a été mis en évidence par les données de surveillance faisant référence à la période de deux ans 2023-2024 qui concerne le risque cardiovasculaire et la consommation de sel, publié aujourd'hui par l'Istituto Supetiore di Sanità, compte tenu de la Journée du cœur mondiale prévue le 29 septembre.
Facteurs de risque, qui doivent faire attention
En ce qui concerne l'hypertension, il n'est pas très fréquent chez les jeunes adultes, mais sa diffusion croît considérablement avec l'âge, passant par un peu plus de 2% avant 35 ans à 33% entre 50 et 69 ans. Fortement associé à l'excès de poids (dépasse 28% parmi les personnes en surpoids ou obèses), il est plus fréquent chez les hommes (20% respectent 16% chez les femmes) et, comme cela se produit pour d'autres facteurs de risque cardiovasculaires liés aux modes de vie, il est également plus fréquent chez les personnes socialement désavantagées, pour les ressources financières ou l'éducation.
80% des hypertais disent qu'ils sont en traitement pharmacologique et que beaucoup ont reçu les conseils pour garder la pression artérielle sous contrôle, comme diminuer la consommation de sel (83%), effectuer régulièrement l'activité physique (81%) et contrôler le poids corporel (76%).
L'hypercholestérolémie est également associée à l'âge (il augmente moins de 4% chez les 18 à 34 ans à 30% entre 50-69NNI) et l'accès au poids (il se réfère de 24% chez les personnes en surpoids ou obèses et de 14% parmi les normes / personnes sous-pondérées), elle semble plus fréquente chez les femmes et est associée au désavantage social, pour l'éducation ou les ressources économiques. Il semble y avoir une différence géographique qui va à l'inconvénient des régions du Nord, à l'exception des Marches (28%) qui enregistrent la valeur la plus élevée.
À partir des étapes de données 2023-2024, il émerge que plus de 4 personnes sur 10 avec un cholestérol élevé déclarent qu'elles sont en traitement pharmacologique, et la plupart ont reçu les conseils pour consommer moins de viande et de fromages (86%) et plus de fruits et légumes (77%), pour faire une activité physique régulière (81%) et contrôler le poids corporel (74%).
Qui utilise mieux le sel?
L'utilisation consciente du sel, en revanche, est plus fréquente chez les femmes (62% contre 52% chez les hommes), chez les plus grandes personnes (elle atteint 65% chez les enfants de 50 à 69 ans en comparaison de 45% entre 18 et 34 ans) et avec un niveau d'éducation plus élevé. L'attention à la consommation de sel est également plus élevée chez ceux qui résident dans le nord, avec un écart de 10 points de pourcentage par rapport au sud (62% contre 52%). L'attention à la consommation de sel concerne alors 1 personne sur 3 sur 3 avec une maladie chronique.
En regardant en détail ceux qui ont un diagnostic d'hypertension artérielle ou d'insuffisance rénale (pour laquelle la réduction de la consommation de sel devient un instrument de contrôle de la maladie), le pourcentage d'utilisation consciente est plus élevée (75% et 74% respectivement), mais n'atteint toujours pas les niveaux attendus. Par rapport au sel iodisé, il y a un bon niveau de sensibilisation aux Italiens sur l'importance de prendre de l'iode par le sel iode. Dans l'ensemble, en fait, 78% des personnes interrogées (elles étaient 67% en 2015) choisissent d'utiliser du sel iodisé, dont beaucoup l'utilisent généralement (47% toujours et 15% souvent) tandis que d'autres le rapportent parfois (17%).
