Que vous soyez un barista à domicile gérant une machine à expresso de comptoir entièrement équipée ou que vous plongez simplement une presse française (ou une dosette Nespresso) quotidiennement, chaque cafetière doit être nettoyée régulièrement pour produire le café le plus savoureux et le plus frais. Si vous vous demandez à quelle fréquence et comment nettoyer une cafetière, nous avons toutes les réponses des professionnels des machines à café.
Pourquoi est-il important de nettoyer votre machine à café ?
Avec chaque appareil, de votre lave-vaisselle à votre friteuse à air, un nettoyage en profondeur de temps en temps peut améliorer le fonctionnement et la durée de vie, et votre cafetière n’est pas différente.
« Avec un nettoyage régulier de la surface, vous pouvez vous assurer que votre machine fonctionne bien pendant très longtemps, mais un nettoyage en profondeur est utile pour éliminer l’accumulation d’huile dans des endroits que vous n’atteignez pas toujours avec un nettoyage régulier », explique Pat Cotter, expert en café chez Seattle Coffee Gear. Ceci est particulièrement important si vous possédez une machine coûteuse. « Avec un entretien approprié, de nombreuses machines à expresso haut de gamme peuvent durer une décennie ou plus. C’est un peu comme une voiture : prenez-en soin et elle fonctionnera pendant des années et des années.
Chaque fois que vous préparez une tasse de café, de l’eau coule dans la machine. La plupart de l’eau du robinet contient des traces de minéraux comme le calcium, qui peuvent adhérer à la surface des tubes à l’intérieur de la machine et s’accumuler avec le temps. Cela ralentit le débit d’eau et peut avoir un impact sur la saveur et la force de votre café.
« Avec un entretien approprié, de nombreuses machines à expresso haut de gamme peuvent durer une décennie ou plus. C’est un peu comme une voiture : prenez-en soin et elle fonctionnera pendant des années et des années.
Comment savoir quand il est temps de nettoyer en profondeur votre cafetière
Ce qu’il y a dans votre tasse sera souvent le signe révélateur qu’il est temps de nettoyer l’intérieur de votre machine. « La première chose que vous remarquerez probablement, c’est que le goût du café sera vicié ou altéré », explique Cotter.
Mais le type exact d’accumulation auquel vous faites face peut varier. Par exemple, l’accumulation de calcaire peut donner à votre café un goût encore plus amer. Mais d’autres types d’accumulation, ou pire, de moisissure, peuvent donner un goût (et une odeur) très désagréables. Votre café peut également avoir moins de couleur et de corps qu’auparavant, et une machine électrique peut donner l’impression qu’elle travaille très dur pour l’infuser.
La moisissure ou le mildiou peut donner un goût (et une odeur) très désagréables. Votre café peut également avoir moins de couleur et de corps qu’auparavant, et une machine électrique peut donner l’impression qu’elle travaille très dur pour l’infuser.
Cependant, l’idéal serait de nettoyer votre machine suffisamment régulièrement pour qu’elle n’atteigne jamais ces extrêmes. Le manuel du fabricant contient souvent des directives sur la fréquence de nettoyage. Pour Nespresso, c’est tous les trois mois avec une utilisation régulière, soit 300 capsules, selon Brian Mulay, spécialiste des machines Nespresso.
Comment nettoyer une cafetière et quel type de machine est le plus facile à nettoyer
Il existe des dizaines de cafetières, et elles sont loin d’être égales en matière d’entretien. Par exemple, Cotter note que les machines superautomatiques, qui distribuent un expresso sur simple pression d’un bouton, comme une Keurig ou une Nespresso, nécessitent moins d’entretien manuel que les machines à expresso plus sophistiquées. « Ces machines rincent et rincent automatiquement après l’infusion, disposent souvent de systèmes de filtration d’eau intégrés et ont généralement des rappels programmés pour vous alerter des besoins de nettoyage. » Pour connaître la meilleure façon de nettoyer votre machine spécifique, il est préférable de consulter le manuel ou le site Web du fabricant.
Les cafetières les plus basiques, comme les cafetières à piston et les verseurs, peuvent souvent être nettoyées directement au lave-vaisselle ou à la main. Pour les cafetières filtre, il est préférable de consulter d’abord le manuel du produit, mais pour détartrer sans acheter de kits de nettoyage coûteux, les experts disent que vous pouvez utiliser des tablettes dentaires (flex bizarre, mais cela fonctionne) pour éliminer les bactéries qui pourraient se cacher à l’intérieur de la machine. système de filtration de l’eau.
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Nettoyer une machine à expresso semi-automatique
Les cafetières semi-automatiques, telles que les machines à expresso dans lesquelles vous introduisez des grains pour chaque tasse, nécessitent plus de main-d’œuvre à entretenir. « La plupart des pièces doivent être nettoyées manuellement et les consommables comme les joints doivent être remplacés au fil du temps. Ils exigent également que le propriétaire garde une trace des cycles de nettoyage, c’est pourquoi nous recommandons souvent un service de nettoyage professionnel de la machine à expresso après quelques années d’utilisation », explique Cotter.
Très régulièrement, c’est une bonne idée de vider et de nettoyer le bac collecteur et toutes les pièces amovibles et d’essuyer l’extérieur. Si vous possédez une machine semi-automatique, Cotter recommande de retirer régulièrement la paroi de douche et le joint pour les nettoyer et vérifier tout dommage pouvant justifier un remplacement.
Lorsqu’il est temps de procéder à un nettoyage en profondeur, vous pouvez tremper les pièces amovibles (comme un réservoir d’eau, une carafe ou un bac collecteur) dans une solution de nettoyage. Cotter recommande Cafiza, spécialement conçu pour les machines à café. «Le détartrage et le changement du filtre à eau doivent généralement être effectués une fois par an», explique Cotter. « Il est très important de suivre les instructions de détartrage de votre machine. De nombreuses machines domestiques doivent être confiées à des ateliers de réparation professionnels pour être détartrées afin d’éviter d’endommager la machine.
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Comment nettoyer une machine Nespresso
Si comme moi, vous aimez la commodité d’une cafetière à bouton-poussoir, vous possédez peut-être une machine Nespresso à la maison. La marque rend le nettoyage de votre cafetière aussi simple que la préparation d’une tasse.
Les machines Nespresso les plus récentes, comme la toute nouvelle Vertuo Latissima, disposent d’un voyant lumineux qui vous indique qu’il est temps de détartrer, ainsi que d’un cycle de rinçage automatique que vous pouvez exécuter chaque semaine.
Vous aurez besoin d’un kit de détartrage, qui est une solution en poudre qui va dans le réservoir d’eau et traverse la machine pour éliminer toute accumulation. « L’agent détartrant élimine en douceur le calcaire pour garantir que votre expérience de dégustation soit aussi parfaite qu’au premier jour », explique Mulay. « Il est également important de laver régulièrement les pièces détachées avec de l’eau tiède savonneuse douce (réservoirs d’eau, bacs de récupération, bacs à capsules, etc.).
@briannaancheta Détartrage/entretien de ma Nespresso vertuo plus ☕️???️ #nespresso #nespressovertuo #nespressovertuoplus #asmrsounds #asmrcoffee #coffeetips #coffeemachinecleaning #coffeetok #coffeetiktok #asmrcleaning #asmrrefill ♬ The Spins X The Other Side x Kids – Darcy Stokes
