Un espace privilégié de comparaison multidisciplinaire entre chercheurs nationaux et internationaux. C’est « Prendre soin, c’est prendre soin ». Nutrition, bien-être et modes de vie : l’engagement d’Ail’, titre de la cinquième édition de la conférence nationale promue par l’Association italienne contre la leucémie, le lymphome et le myélome, qui a eu lieu aujourd’hui à Rome. La réunion – ouverte par les salutations institutionnelles du ministre de l’Environnement et de la Sécurité énergétique Gilberto Pichetto Fratin et du ministre de la Santé Orazio Schillaci – a été une invitation à la réflexion collective, à la responsabilité partagée et à l’action concrète pour agir sur les modes de vie et, en particulier, sur la manière dont la nutrition et les parcours nutritionnels appropriés peuvent influencer l’évolution des pathologies onco-hématologiques. A l’occasion de l’événement de l’Ail, a été présenté le « Manifeste pour la protection du droit universel à la santé et pour la construction d’un système de santé juste, efficace et centré sur la personne », un document qui vise à identifier les principes fondamentaux pour garantir l’exercice effectif du droit à la santé pour tous. La protection de la santé et du bien-être nécessite un engagement commun et continu fondé sur des preuves scientifiques solides, à travers une action coordonnée et partagée.
Ail a réuni à Rome des universitaires, des médecins, des nutritionnistes, des psychologues, des sociologues de l’environnement et des bénévoles de toute l’Italie et de l’étranger pour lancer une discussion sur la santé qui ne peut être réduite exclusivement à une dimension clinique. « Traiter signifie avant tout prendre soin de la personne dans sa globalité – déclare Giuseppe Toro, président national de l’Ail – La santé ne peut pas être réduite exclusivement à un fait clinique, mais est le résultat d’un équilibre entre le corps, l’esprit et l’environnement. Avec cette conférence, l’Ail veut réaffirmer l’importance de la nutrition, du bien-être et du mode de vie comme piliers fondamentaux de la qualité de vie des patients onco-hématologiques. Grâce à la collaboration entre les médecins, les institutions et les citoyens, nous pouvons construire un modèle de soins qui place véritablement la personne et son milieu de vie au centre. »
Selon les données Globocan 2022, la leucémie fait partie des 10 cancers les plus diagnostiqués au monde et représente l’une des principales causes de décès par cancer, rapporte l’Ail. En Italie, plus de 10 000 nouveaux cas de leucémie et plus de 7 000 décès ont été enregistrés rien qu’en 2022. À cela s’ajoutent près de 6 300 nouveaux cas de myélome multiple. Il existe cependant un fait qui laisse espérer : environ 40 % des cancers sont potentiellement évitables en agissant sur des facteurs de risque modifiables tels que l’alimentation, le tabagisme, l’alcool et la sédentarité. Ce sont les leviers sur lesquels on peut intervenir pour réduire l’incidence de nombreuses pathologies. Dans ce contexte, la nutrition apparaît comme un point crucial. En Italie, cependant, plus de 6 millions de personnes vivent dans la pauvreté alimentaire et ne peuvent pas se permettre un repas protéiné tous les deux jours. La qualité des aliments ne dépend pas seulement de ce que nous mangeons, mais aussi de la manière dont ces aliments sont produits, emballés et distribués.
Les thèmes abordés lors de la conférence – explique une note – ont abordé des questions urgentes telles que l’utilisation excessive de pesticides dans l’agriculture, la présence de substances toxiques dans les matériaux d’emballage en plastique et la lenteur avec laquelle l’Union européenne avance vers des objectifs concrets, comme la réduction de 50% de l’utilisation de pesticides d’ici 2030. Le débat a également porté sur l’exposition chronique aux poussières fines, la pollution urbaine, la qualité de l’air et de l’eau. La rencontre a été divisée en 2 grandes sessions scientifiques riches en contenus et enrichies de témoignages du terrain. Le concept de « bien-être intégré » a également été étendu au monde de la pédiatrie, avec des interventions dédiées à l’alimentation des enfants souffrant de leucémie et à l’incidence croissante des tumeurs pédiatriques en Italie.
En particulier, Aurelio Angelini, sociologue de l’environnement et président du Comité national pour l’éducation pour le développement durable Agenda 2030, a ouvert les débats avec un discours consacré à l’impact environnemental et à la santé, soulignant à quel point les crises sanitaires et environnementales sont de plus en plus interconnectées. Hellas Cena et Simone Lanati, de l’Université de Pavie et de l’Ics Maugeri Irccs de Pavie, ont exploré le thème de la nutrition comme pré-qualification. Davide Leardini, oncohématologue pédiatrique à l’Université Irccs de Bologne, a offert des informations significatives sur l’alimentation et la sécurité alimentaire chez les patients pédiatriques souffrant de pathologies oncohématologiques, tandis qu’Anna Villarini, de l’Université de Pérouse, a illustré le rôle de la nutrition dans les tumeurs hématologiques, apportant des preuves sur les avantages d’une alimentation à base de plantes. Gemma Gatta, de l’Institut National du Cancer de Milan, a fait le point sur les cancers pédiatriques en Italie, en présentant des données qui mettent en évidence une incidence de tumeurs pédiatriques plus élevée que dans le reste de l’Europe, malgré la présence d’une survie plus longue. Maria Christina Cox, de la Polyclinique Tor Vergata de Rome, a présenté les résultats de recherches sur le rôle de l’exercice physique dans la prévention des tumeurs, en particulier des cancers du sang, du côlon, du sein, de l’endomètre, du foie et des reins. Antonio Moschetta, de l’Université « Aldo Moro » de Bari, a abordé le thème du cancer en tant que maladie métabolique. Pour conclure la séance, Francesco Branca, de l’Institut de santé mondiale de l’Université de Genève, a dressé un tableau global des recommandations de l’Organisation mondiale de la santé et du Fonds mondial de recherche sur le cancer, fournissant des preuves solides pour soutenir des choix alimentaires sains et des politiques publiques visant à garantir la disponibilité et l’accessibilité d’aliments sains.
Les neurosciences, les politiques alimentaires, l’agriculture durable et la justice sociale ont été au centre d’une autre séance au cours de laquelle Vincenzo Russo et Eleonora Brivio de l’Université Iulm ont pris la parole, illustrant les apports des neurosciences et fournissant des outils utiles pour comprendre les techniques de nudge appliquées à la promotion de la santé. Elvira Tulimieri, psycho-oncologue et présidente d’Ail Salerno, a exploré le thème du renforcement des compétences de vie des lycéens, visant à promouvoir la santé et le bien-être, ainsi qu’à sensibiliser à la culture du don et du volontariat. Paolo Guarnaccia, de l’Université de Catane, a abordé le thème de la transition agroécologique. Ligia J. Dominguez Rodriguez, de l’Université Kore d’Enna, a illustré comment une alimentation équilibrée et anti-inflammatoire peut moduler le microenvironnement tumoral, réduisant l’inflammation systémique et soutenant le système immunitaire, éléments cruciaux dans la gestion des maladies onco-hématologiques. Luca Daconto, de l’Université de Milan-Bicocca, a discuté du rôle de l’environnement alimentaire urbain et de la qualité de vie. Andrea Pezzana, de l’ASL Ville de Turin, a offert un aperçu important de l’approche One Health, proposant de repenser globalement l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. La séance a été clôturée par Maria Benedetta Donati, épidémiologiste de la Fondation Umberto Veronesi, qui a abordé le thème « Nutrition et tumeurs ».
Les témoignages des sections provinciales de l’Ail ne manquent pas, qui mènent chaque jour des projets concrets aux côtés des patients. Des services de nutrition clinique au soutien psychologique, de la promotion de la culture du don à l’accompagnement dans les parcours thérapeutiques : les expériences présentées par les sections Ail de Salerne, Lecce, Gênes-Savone-Imperia, Padoue et Palerme-Trapani racontent une Italie solidaire, attentive et engagée, souligne l’association. Ce sont des histoires de soins quotidiens, où la science rencontre l’humanité. Des projets tels que « Stai bene 3.0 Plus » pour les enfants, « Trotula » pour lutter contre la malnutrition et « Aily », une application conçue pour accompagner les patients en hématologie, démontrent à quel point le volontariat et la bienveillance peuvent réellement faire la différence, aussi et surtout dans le domaine des soins de santé.
La conférence nationale d’Ail – conclut la note – est organisée avec le patronage du Ministère de l’Environnement et de la Sécurité Énergétique, de l’Institut Supérieur de la Santé, du Sport et de la Santé, du Comité National Olympique Italien de Coni, de l’Institut Supérieur de Protection et de Recherche de l’Environnement d’Ispra, du Système National de Protection de l’Environnement, de la Région du Latium et de la Municipalité de Rome. Il a également bénéficié du patronage de : la Société italienne d’hématologie Sie, la Société italienne Sies d’hématologie expérimentale, l’Association italienne Aieop d’hématologie et d’oncologie pédiatriques, la Fondation italienne Fil Lymphome, la Fondation Gimema, Groupe italien des maladies hématologiques adultes Franco Mandelli et le Groupe italien Gitmo pour la greffe de moelle osseuse, les cellules souches hématopoïétiques et la thérapie cellulaire.
