Les abeilles et leur miel, notre «super nourriture». Aujourd'hui est la Journée mondiale de l'API, créée en 2017 par les Nations Unies pour sensibiliser le public à l'importance cruciale des abeilles et autres pollinisateurs. La date a été choisie en l'honneur d'Anton Janša, pionnière slovène de l'apiculture moderne, née précisément le 20 mai 1734. « Le miel est en fait un aliment naturel, produit par des abeilles à partir du nectar des fleurs ou de la pureau, sans demander des processus de transformation industriels. D'après un point de vue nutritionnel, il s'agit d'une solution complexe, qui fait environ 80% Source d'énergie immédiate et facilement disponible pour le corps.
« Ses propriétés bioactives sont particulièrement intéressantes, en raison de la présence de composés phénoliques, de flavonoïdes et d'enzymes, qui donnent des activités antioxydant, antibactériennes et anti-inflammatoires », rappelle l'Immunogo qui analyse le sucre blanc, tout en restant un aliment pour être consommé dans la mode. grâce à sa cohérence visqueuse et à ses propriétés apaisantes.
Cependant, c'est une alarme pour la disparition des insectes. «La protection des abeilles et la promotion de l'apiculture n'est pas seulement un acte de conservation de l'environnement, mais un investissement concret dans la santé humaine, dans la biodiversité et la sécurité alimentaire mondiale. Il est – observe la sensibilisation à la conscience. inséparable « . (suivre)
