L'histoire de La famille Nardini est synonyme de passion, d'amour pour son territoire et de qualité. C'est l'histoire de Première distillerie d'Italie, fondée en 1779 à l'entrée du Ponte Vecchio a Bassano del Grappa et le résultat du travail de Bortolo Nardini. Dans ce pays à la tradition vitivinicole ancienne, la distillation du marc était une pratique très répandue pour obtenir une source de revenus et de subsistance. A l'époque, les bouilleurs de cru se déplaçaient de ferme en ferme, avec un alambic mobile, pour distiller le marc « pour des tiers ». issus de la production de vin et Bortolo, après avoir exercé ce « métier », atteint Bassano Veneto, aujourd'hui Bassano del Grappa.
Contraint de rester longtemps dans la ville, il comprend l'importance de Bassano en tant que carrefour commercial entre la Sérénissime, la République de Venise, le Trentin et l'Autriche. D'où la brillante intuition d'acheter l'Osteria al Ponte (aujourd'hui Grapperia Nardini), sur le Ponte Vecchio à Bassano, pour produire de la grappa avec un alambic permanent et la revendre. Une révolution, un jalon dans l’histoire de la distillation moderne : ce n'était plus le distillateur qui se rendait chez les agriculteurs avec son alambic mobile pour distiller, mais les agriculteurs eux-mêmes qui lui donnaient le marc dans la distillerie pour la production de grappa.
La première distillerie d'Italie est née, la Grappa Nardini, un produit devenu une icône de la grappa en Italie et dans le monde, et que Nardini a continué à exalter de génération en génération, en restant fidèle à sa philosophie de production au fil des siècles, mais en même temps, avec un esprit pionnier, en mettant en œuvre toutes les innovations capables de garantir une perfection qualitative absolue. Aujourd'hui, la Nardini Grappa est produite dans des systèmes modernes et avant-gardistes, mais toujours sous l'œil vigilant du maître distillateur et des ouvriers experts. La main, l'œil et l'intuition humaine, ainsi que l'expérience et la passion, restent les véritables clés d'un produit qui est aujourd'hui une excellence dans le monde entier.
Ces endroits où tout est né sont toujours là aujourd'hui, et ici vous pouvez vraiment respirer l'air de cette époque. Les vieux alambics, les fûts, les bouteilles plus que centenaires. Et à côté des salles de production se trouvent les salons avec le coin bar, ou encore l'antique stube, symbole de la joie de partager un repas et un verre pour réchauffer les esprits. Ces mêmes salles, longtemps restées fermées, aujourd'hui ils rouvrent enfin au public et aux visites individuelles ou en groupe faisant ainsi de Nardini un héritage partagé.
Sous le pont emblématique de la ville de Bassano, conçu par Palladio, il sera possible de se plonger dans un véritable voyage dans le temps. L'entrée, qui abrite la Grapperia, est en soi une carte de visite extraordinaire, et l'histoire d'une grande famille semble imprégnée dans chaque recoin. Au cours de la visite, les invités seront guidés à travers les salles caractéristiques, où la vue sur la Brenta et le pont récompensera même les visiteurs les plus éloignés pour leur voyage. Le lien entre la Distillerie et la ville se sent fort, dominateur, et la force de cette union est également visible dans la mémoire de moments historiques, comme les crues du fleuve, dont les signes sont visibles sur les murs, dans mémoire de ce qui a été et qui, pour le meilleur ou pour le pire, a contribué à une histoire qui doit continuer à se transmettre de génération en génération.
De pièce en pièce, tout devient soudain clair, et en fermant les yeux, on a presque l'impression d'entendre les voix des agriculteurs qui apportaient ici leur marc, des ouvriers qui distillaient nuit et jour. Ou des moments de fête et de partage. Oui, car ce qui rend un produit extraordinaire, c’est aussi tout ce qui l’entoure. Si la technique en constitue une part importante, les émotions, les passions, la manière de vivre et de penser de ceux qui la produisent, la rendent particulière, voire unique. Après avoir visité les chambres, les invités seront guidés par un guide dans une dégustation passionnante de produits emblématiques, tels que la Grappa Nardini, la Grappa Riserva, l'Acqua di Cedro et les Tagliatella. À travers des histoires fascinantes et un aperçu du monde des spiritueux, vous aurez l'occasion d'en apprendre davantage sur les secrets de la première distillerie italienne.
