30 septembre 2025 | 17.42
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Populaire et indispensable, la tasse de café pour les Italiens continue d'être la caresse du matin ou la conclusion parfaite d'un repas. Demain est la Journée internationale dédiée à une boisson plus consommée dans le monde, une sorte d'enzyme pour les relations sociales, qui parvient à mieux nous prédisposer à toute activité quotidienne. De l'Éthiopie à l'Égypte, puis, du XVIe siècle, en Europe, le café s'est étendu aux Amériques devenant la deuxième boisson plus ivre dans le monde aujourd'hui après l'eau. Du cerveau au microbiote, le café parvient également à aider notre corps.
« En plus d'être une boisson à faible calorimie, il contient, entre autres, une molécule, la célèbre caféine, un alcaloïde connu pour ses effets sur la supervision et l'énergie. En fait, la caféine parvient à faciliter la libération et donc à la biodisponibilité après un bon café. Interleukles, réduisant ainsi l'inflammation, dans les cellules du côlon.
D'autres effets ont trouvé concerné la « suppression de la croissance cellulaire et des tumeurs. Ces résultats ne sont toujours pas très fiables – spécifie le spécialiste – car les sujets à forte variabilité. Bien sûr, il y a qu'une tasse de café de caféine contient en moyenne 80 mg contre les 5 mg présents en décaféinés ». Y a-t-il des contre-indications importantes? « Pour mentionner, c'est celui lié à l'interférence entre le café et les médicaments, car de nombreux anti-inflammatoires et analgésiques contiennent de la caféine, c'est pourquoi il sera le cas de moduler l'apport étroit d'une tasse de café ou d'une drogue, moins que la boisson ne peut s'amplifier ou, à l'immunologue en utilisant le café.
« Cela peut apporter des habitations et aggraver toutes les maladies cardiovasculaires déjà en cours ''
Poursuivant de l'autre côté de la médaille ou les risques de maltraitance du café, « Il y a ce que cette boisson peut provoquer une dépendance et aggraver toutes les maladies cardiovasculaires déjà en place. Éliminez ou réduisez la consommation de café « , se souvient Minelli.
Également sur le rapport intestinal du café -microbiota, « une révision récente des études publiées a montré que la consommation de café peut influencer la composition et la diversité du microbiote intestinal – le médecin – certains composés présents dans le café, tels que les acides chlorogéniques et la caféine, semblent avoir un effet sur la croissance d'une augmentation spécifique et de la chloraire. Escherichia coli, Enterococcus, Bacteroides et Clostridium.
