Les salades en sachet sont un produit pratique et pratique. « Ils facilitent les courses et accélèrent la préparation des repas. Mais une fois ouverts, est-il nécessaire de les laver ? La réponse est : cela dépend de ce qui est écrit sur l’emballage. S’il est écrit ‘Produit lavé et prêt à la consommation’, alors la salade a déjà été lavée et séchée par le fabricant – qui garantit sa sécurité jusqu’à la date de péremption – et il n’est donc pas nécessaire de la laver à nouveau. Si cette mention n’est pas présente, la salade doit être lavée. » Ainsi les experts de l’Institut Zooprophylactique Expérimental de Venise (IzsVe) sur la page d’information avec des pilules vidéo dédiées.
Les salades conditionnées en sachets, déjà lavées et séchées « font partie d’une catégorie de fruits et légumes de quatrième gamme – précisent les experts – et sont communément appelées ‘prêtes à manger’. Pour les salades déjà lavées, il faut donc simplement suivre scrupuleusement les instructions figurant sur l’emballage : comment conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 8 degrés centigrades ; consommer dans les deux jours suivant l’ouverture et en tout cas au plus tard à la date de péremption ».
Pour garantir la sécurité du produit même à la maison, « après avoir acheté la salade en sachet, il est essentiel de maintenir des conditions de conservation correctes pendant le transport et au réfrigérateur en lisant attentivement les instructions figurant sur l’étiquette ».
