Avec une augmentation de plus de 500% des diagnostics, la maladie de Crohn a un très fort impact sur la qualité de vie de plus de 100 000 personnes en Italie. À l'occasion de la Journée mondiale des maladies inflammatoires intestinales chroniques (MICI), qui est célébrée aujourd'hui, la campagne de sensibilisation commence, destinée aux professionnels de la santé impliqués dans la prise en charge des patients atteints de la maladie de Crohn, « plus de Crohnsi. Pour la nutrition consciente «promue par Modulele, la nourriture à des fins médicales spéciales de Nestlé Health Science. La campagne – informe une note – sera divisée au cours de l'année par le biais de cours réservés aux gastro-entérologues impliqués dans la gestion et à prendre en charge les personnes atteintes de chats, réalisées avec la société scientifique IG -IBD (groupe italien pour l'étude de la maladie intestinale inflammatoire) dans plusieurs régions.
« L'augmentation exponentielle – explique Silvio Danois, directeur de l'unité de gastroentérologie et d'endoscopie digestive de l'hôpital IRCCS San Raffaele de Milan – est lié à plusieurs facteurs, principalement à la façon dont nous mangeons et à l'augmentation de l'utilisation d'antibiotiques à un âge pédiatrique qui a un impact très fort sur la flore intestinale et les autres aspects qui contribuent probablement à ce phenomen est lié à la flore intestinale. à la pollution.
L'alimentation joue un rôle fondamental, et pas seulement dans l'étiopathogenèse de la maladie. L'aspect nutritionnel – compris comme la gestion et le contrôle du régime alimentaire – représente une véritable forme de traitement. « Nutrition plays a decisive role in the treatment of Crohn's disease – adds Ferdinando D'Amico, gastroenterologist unit of gastroenterology and digestive endoscopy of the IRCCS San Raffaele Hospital of Milan – This is now an assumption at the basis of the management of pediatric patients, but there are more and more evidence that support the role of nutrition as a treatment also in the adult patient. For this reason, all patients with La maladie de Crohn est faite.
Une plus grande prise de conscience de l'importance de la nutrition, par les cliniciens, est cruciale pour donner aux patients toutes les informations dont ils ont besoin et à prendre en charge qui répondent aux besoins et aux besoins individuels et spécifiques. « Dans la pratique clinique – observe D'Amico – la vérification de l'aspect nutritionnel signifie également une attention maximale aux symptômes que les patients rapportent, surtout parce que beaucoup peuvent présenter une sténose, c'est-à-dire le rétrécissement de l'intestin. Le rôle du régime alimentaire chez les patients atteints de la maladie de Crohn est donc crucial, afin d'avoir une approche vraiment à 360 degrés et de personnaliser dans chaque patient ».
La nutrition représente un aspect central de la vie des personnes atteintes de la maladie de Crohn: suivre un régime spécifique qui aide à éviter autant que possible, la retraite de la pathologie est fondamentale. Cependant, la nécessité de prêter une grande attention à la nutrition et de suivre un régime différent de ses pairs et de ses membres de la famille peut avoir un fort impact sur un niveau psycho-affectif et social, à la fois chez les adultes et chez les patients pédiatriques. La nécessité d'exclure certains aliments, afin d'éviter l'exacerbation de la maladie, constitue un facteur de stress. Cela conduit souvent à un refus fréquent du régime recommandé, au renoncement aux repas loin de la maison ou à la participation à des parties ou à d'autres moments conviviaux.
Les personnes atteintes de la maladie de Crohn doivent donc avoir accès à des informations claires et ponctuelles sur le régime alimentaire à suivre, qui proviennent d'abord de leurs gastro-entérologues, diététiciens et nutritionnistes de référence. En particulier, grâce à l'utilisation du régime d'exclusion (CDED), la thérapie alimentaire consolidée et l'efficacité prouvée – basée sur l'évitement des aliments qui pourraient provoquer une altération du microbiote et de la fonction intestinale – pour gérer la maladie dans la vie quotidienne et pour induire une rémission dans les phases aiguës parmi les enfants et chez les adultes.
