Premier hôtel de luxe 5 étoiles du Trentin, premier hôtel sur le lac de Garde et deuxième hôtel en Italie de la chaîne internationale The Leading Hotel of The World, le Lido Palace de Riva del Garda a obtenu le Gstc (Global Sustainable Tourism Council) Sustainable Certification touristique. Une voie et un résultat fortement souhaités par la nouvelle direction dirigée par le Conseil d’administration présidé par le président Giorgio Fassino.
« Il ne peut plus y avoir d’affaires sans éthique – explique le PDG Paolo Signoretti – profit sans respect, l’impact de l’activité humaine devra devenir de plus en plus responsable pour que la durabilité devienne une valeur pour tous et conduise à un avenir possible. C’est pourquoi nous nous sommes engagés sur la voie de la durabilité, car le tourisme et ses activités connexes ont un fort impact sur la culture et les ressources locales, sur les personnes qui vivent dans la région et sur la nature environnante. Il y a encore beaucoup à faire et pour pour nous, cette certification n’est qu’un point de départ. »
Lido Palace a placé la durabilité au centre des objectifs stratégiques pour les années à venir car elle représente l’une des valeurs dominantes au sein de l’entreprise – explique la structure dans une note – et pour répondre aux attentes des clients qui demandent aux organisations de s’engager et responsabilité. C’est pourquoi un Comité Technique Développement Durable interne a été mis en place qui associe les responsables du département dans le but de partager les expériences, trouver des solutions, transmettre les informations nécessaires au respect et à la mise en pratique des procédures, bref une gouvernance opérationnelle axée sur les objectifs à atteindre qui seront revus chaque année, en plaçant toujours la barre plus haut.
De nombreux objectifs ont été atteints dans ce sens. Il s’agit notamment de la réduction de la consommation d’énergie avec l’utilisation de la domotique, de l’éclairage LED, de la disponibilité de 6 bornes de recharge pour voitures électriques, d’un service de location de vélos électriques, de l’utilisation de détergents écologiques et biodégradables dont dans les hôtels, les bouteilles en plastique sont obligatoirement largement utilisés et remplacés par des verres et des aluminiums. Les chambres disposent d’une ligne de courtoisie et d’un meuble vasque 100% sans plastique. La cuisine joue également un rôle important, ayant créé un lien fort avec le territoire en mettant en réseau les petits producteurs artisanaux locaux auprès desquels elle s’approvisionne directement. Il en va de même pour les légumes cultivés de manière biologique dans les jardins et les serres de l’entreprise, que l’équipe utilise en cas de besoin.
Le Conseil mondial du tourisme durable (GSTC) est un organisme qui établit et gère des normes mondiales pour les voyages et le tourisme durables, connues sous le nom de critères GSTC. Il s’agit d’une certification tierce universellement reconnue.
