Un régime simple, qui exclut strictement certains aliments, peut conduire à une rémission de la maladie de Chron, une pathologie inflammatoire grave qui touche l’intestin grêle et le côlon et qui apparaît de plus en plus dans l’enfance. C’est ce qu’a expérimenté avec succès le service de gastroentérologie pédiatrique de l’Irccs Aou Meyer de Florence, dirigé par le professeur Paolo Lionetti.
Ce régime a été recommandé jusqu’à présent à plus de 60 jeunes patients. Dans cette série, dans 70 % des cas, les médecins ont constaté une rémission complète de la maladie, même si la maladie s’était présentée sous une forme sévère. Celle menée par le pédiatre florentin qui est également un centre de référence pour cette pathologie est l’une des plus grandes expériences réalisées au niveau européen.
Et la thérapie diététique s’est avérée efficace même chez les patients qui ne répondent pas aux traitements médicaux.même avec l’utilisation de médicaments biologiques de dernière génération.
« Nous sommes très satisfaits de ce résultat – explique le professeur Lionetti – jusqu’à récemment, les patients recevaient un régime exclusivement liquide qui avait donné de bons résultats, mais était difficile à accepter. Ce régime, bien qu’assez rigide, est suivi plus volontiers par les enfants et les adolescents. « .
Mais que faut-il exclure ? « Tous ces aliments qui peuvent avoir une action inflammatoire sur l’intestin, ceux transformés par l’industrie, qui contiennent des additifs, des émulsifiants et des conservateurs. Comme mentionné, la maladie de Chron n’est plus seulement l’apanage des adultes. Le début, dans 20 à 25 % des cas, s’est déplacé vers l’âge pédiatrique. Il est donc très important d’avoir un traitement diététique efficace qui n’entraîne aucun effet secondaire. »
Encouragés par ce succès, les spécialistes en gastroentérologie tentent de développer, en collaboration avec le Service de Diététique Meyer, une variante méditerranéenne de ce régime. L’Irccs Aou Meyer est porteur d’un projet qui implique également l’Université La Sapienza de Rome, l’Université de Foggia et l’Hôpital Sofia Cervello de Palerme et qui a bénéficié d’un prêt Pnrr de 1 million d’euros.
