Maestro Reserva, présenté hier en Italie, au restaurant Orma du Roy Caceres, est le résultat d'une longue expérience dans l'art du vieillissement des rhums, transmise à travers un héritage de 135 ans de savoir-faire. Chaque génération du Maestro Ronero de la famille Brugal contribue à l'art de la fabrication du rhum, laissant un héritage qui résiste à l'épreuve du temps. Ainsi, en utilisant une technique de torréfaction innovante et unique connue sous le nom de Dark Aromatic Toasting, la célèbre Maestra Ronera de cinquième génération, Jassil Villanueva, crée un produit extraordinaire, qui démontre sa capacité à contrôler l'interaction entre le feu et le bois.
Ce processus adoucit naturellement le liquide, pour créer un rhum sans sucres ajoutés ni additifs. Après avoir vieilli dans des fûts de sherry en chêne américain de première qualité, le rhum est retiré des fûts et soigneusement stocké. Les fûts sont ensuite grillés par exposition à une forte source de chaleur. De cette façon, des « perles » de caramel naturelles dérivées des sucres du bois sont extraites. Les fûts sont ensuite remplis de rhum, qui absorbe les délicates perles de caramel avant de vieillir sous le soleil dominicain. Un rhum né d'années de recherche et de patience, transmis de génération en génération. Grâce à son expérience, Jassil identifie le moment exact où les éléments du rhum atteignent la perfection, le résultat est une symphonie de notes délicates de vanille et de caramel velouté, enrichie par des notes de noix grillées et une légère note de fumée, qui font de ce le rhum un chef-d'œuvre parfait à tout moment, à déguster pur ou avec de la glace.
«Ma famille embrasse profondément l'élégance et l'âme du rhum Brugal et j'ai absorbé une grande sagesse des générations de Maestros Roneros qui m'ont précédé», explique Jassil Villanueva Quintana. «En tirant parti de ces connaissances et de ma très forte passion, je rends hommage à la famille Brugal. héritage, j’ai créé un rhum qui est « parfait pour l’instant ». J'espère que Maestro Reserva sera présent dans toutes les célébrations les plus importantes de la vie, créant des moments qui dureront pendant des siècles. » Au nez, le rhum est boisé et présente des fruits rouges avec une note de fumée équilibrée par du caramel et du miel. Des saveurs de vanille et de caramel émergent en bouche, laissant place à de subtiles notes de chocolat noir et de fruits secs, avec une pointe de noix grillées et d'écorce d'orange.
Maestro Reserva est présenté dans une magnifique carafe en verre personnalisée. Soutenant l'accent mis par la marque sur la durabilité, l'emballage secondaire de Maestro Reserva est respectueux de l'environnement et entièrement recyclable. Brugal Maestro Reserva a été présenté hier, pour la première fois en Italie, au restaurant étoilé Orma, où les invités ont pu déguster les plats du chef Roy Caceres accompagnés de cocktails à base de Brugal. La soirée s'est terminée par une dégustation exclusive de Maestro Reserva sur la belle terrasse du restaurant.
Brugal, qui revendique 135 ans de savoir-faire en matière de rhum, est un producteur primé de rhums haut de gamme de la République dominicaine. La célèbre gamme de rhums vieillis haut de gamme raconte l'histoire de cinq générations de savoir-faire, commencé en 1888 par le légendaire fondateur Andrés Brugal. Après avoir voyagé d'Espagne et de Cuba, Don Andrés et sa famille se sont installés à Puerto Plata et ont commencé à distiller un spiritueux unique, léger et pur, profitant du chaud soleil tropical pour imprégner leur spiritueux de complexité et de saveur, créant un rhum élégant, aromatique et doux dominicain. Depuis sa création, les traditions et le savoir-faire manufacturier de Brugal ont été transmis à travers cinq générations de Maestros Roneros, dont chacun n'a cessé d'innover. Cette mentalité garantit que chaque expression reste de la plus haute qualité tout en étant d'actualité au fil des décennies. Plus de 130 ans plus tard, l'héritage de Brugal continue de faire ressortir le meilleur de ce rhum.
Velier est une entreprise familiale génoise historique qui s'occupe de l'importation et de la distribution de spiritueux, liqueurs et vins. Fondée en 1947, elle existe donc depuis plus de 75 ans, au cours desquels la qualité des produits et leur diffusion passionnée ont toujours été la voie principale d'une croissance commerciale et de réputation continue. Leader mondial du secteur du rhum grâce au travail inlassable de découverte du président Luca Gargano, Velier a également été un précurseur absolu dans le lancement du mouvement du vin naturel. En effet, déjà en 2001 le protocole « Triple A » voit le jour, des producteurs « Agriculteurs, Artisans, Artistes », en harmonie avec les valeurs de Velier : qualité et authenticité. Parmi plus de 200 marques importées, citons les rhums Caroni, Bally, Clairin, Neisson, Hampden, Brugal ; les whiskies Macallan, Glenfiddich, Balvenie, Nikka et Buffalo Trace ; Hendrick's Gin, vodkas Stolichnaya et Moskovskaya, champagne Billecart et liqueur de Chartreuse.
