Aussi le régime, en convalescencea son poids. ET Pape Françoisdéchargé du Gemelli Polyclinic après une hospitalisation de 38 jours et maintenant en réadaptation à Santa Marta, cela ne fait pas d'exception. « Pour faciliter une récupération complète, il serait également nécessaire de penser à ses habitudes alimentaires quotidiennes, dans le but de contrer la rétention d'eau et de promouvoir la guéris Mauro Minelliprofesseur de nutrition humaine et de nutraceutique à l'Université Lum, qui suggère la structure sur laquelle le « devrait être baséSanta Marta Diet', un régime nutritionnel adéquat aux caractéristiques et aux conditions d'un patient comme le pape François.
Un schéma nutritionnel qui souligne Minelli, «devrait contenir des aliments de digestibilité facile, riches en vitamines et antioxydants pour soutenir le système immunitaire. Le bon approvisionnement en graisses saines et peu de sodium pour protéger la santé cardiovasculaire serait très utile. et prévenir les problèmes intestinaux. Les infuseurs, les bouillons légers et l'eau naturelle pourraient être recommandés pour assurer une hydratation correcte sans surcharger le système digestif. Enfin, pour éviter toute lacune nutritionnelle, une intégration avec des vitamines et minéraux spécifiques, prébiotiques ou probiotiques, sous supervision médicale, pourrait être utile pour soutenir le système immunitaire et favoriser une récupération plus rapide « .
Les principes généraux du régime peuvent être résumés en 5 points: 1) Limitation du sel, éviter les aliments qui favorisent la rétention de l'eau; 2) une réduction modérée des calories pour encourager une perte de poids progressive; 3) Riche contribution de protéines de haute qualité et de graisses saines, pour préserver la masse musculaire et encourager la réparation des tissus; 4) une teneur élevée en antioxydants et vitamines pour soutenir le système immunitaire; 5) Alimentation adéquate de liquides pour contrer l'œdème sans surcharger le système cardiovasculaire.
Une alimentation très variée serait importante « , ajoute Minelli. Pour être inclus, par exemple, » des pseudocéreaux tels que le quinoa, une excellente alternative aux céréales traditionnelles, avec des avantages spécifiques « . Quinoa, en fait, » est riche en protéines à grande valeur biologique, car elle contient tous les acides aminés essentiels, soutenant la masse musculaire et la réparation tissulaire. Il s'agit également d'un faible indice glycémique, il aide donc à maintenir la glycémie stable, utile pour la gestion du poids et la réduction de l'inflammation. Il est sans gluten, donc facile à digérer « . Et encore » il est riche en minéraux (magnésium, potassium), aidant à contraster la rétention d'eau et à soutenir le système cardiovasculaire. C'est une source de fibres et cela améliore la digestion et augmente le sentiment de satiété, facilitant le contrôle du poids « .
Mais Voici un exemple de menu quotidien, 1 500 à 1 800 calories. Pour le petit déjeuner: thé vert ou tisan sans sucre, une tranche de pain avec un voile de beurre clarifié et de confiture sans sucres ajoutés, 5-6 amandes ou noix. Snack (la moitié de la matinée): un index glycémique faible fruit (pomme, poire, kiwi), une poignée de graines de citrouille non sactyty ou d'olives vertes non allongées. Déjeuner: 80 grammes de riz complet ou de quinoa, légumes à volonté (courgettes, fenouil, salade) assaisonnés d'une cuillerée d'huile d'olive extra vierge et de citron, 150 grammes de poisson maigre (Brème de mer, de cock, de bar) ou 100 grammes de poitrine de poulet ou d'œufs, une tranche de pain (si nécessaire). Snack (après-midi): une poignée de fruits séchés (sans sel), une tisane drainante (bouleau, cabane), un morceau de chocolat noir (85% ou plus). Dîner: 200 grammes de légumineuses (lentilles, pois chiches) avec des légumes ou des légumes avec 50 grammes de pain; Une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, une portion de légumes grillés ou de vapeur. Avant de dormir (si nécessaire): la camomille ou le fenouil sans sucre, une cuillère à café de graines de lin ou une noix.
