Le cardiologue Clyde W. Yancy, MD, Northwestern Medicine Bluhm Cardiovascular Institute, a quelques réflexions sur le fait de vivre une vie longue et saine : qui favorise la santé. Le thème commun à ces régimes ? Antioxydants.
Les antioxydants bloquent les produits chimiques nocifs appelés radicaux libres, ce qui peut entraîner un risque accru de diabète, de maladies cardiaques et de cancer. Bien que les antioxydants se présentent sous de nombreuses formes – y compris les enzymes, les vitamines et les minéraux – les fruits, les noix, les légumes et les haricots font partie des meilleures sources.
« Si vous voulez bien vieillir, mangez des haricots », ajoute le Dr Yancy. Les légumineuses fournissent une excellente source de fibres végétales, de magnésium et de composés phytochimiques, qui aident à prévenir les maladies. D’autres superaliments qu’il suggère incluent des pommes, des épinards et une poignée de noix chaque jour.
Voici un aperçu de certains aliments chargés d’antioxydants.
Télécharger Que sont les antioxydants ? (Infographie)
