La rentrée scolaire, pour environ 7 millions d’élèves italiens, marque la fin des vacances d’été et le début d’une nouvelle phase faite de cours, d’activités sportives, d’engagements extrascolaires et de nouveaux défis. Un moment important, qui nécessite une reprise progressive de bonnes habitudes quotidiennes pour affronter la nouvelle année scolaire avec énergie, concentration et bien-être. Précisément dans la perspective de la rentrée scolaire, la nutrition joue un rôle clé, étroitement lié à la croissance, aux capacités d’apprentissage et au bien-être psychophysique des jeunes. C’est pourquoi la Société italienne de pédiatrie préventive et sociale (Sipps) invite les familles à profiter des semaines précédant la rentrée scolaire pour rétablir des rythmes réguliers et des habitudes saines, en leur proposant 7 règles d’or pour partir du bon pied.
« Chaque année, la rentrée scolaire représente un moment fondamental pour retrouver progressivement la routine et les comportements qui favorisent la santé des filles et des garçons – explique Giuseppe Di Mauro, président de Sipps – Un petit-déjeuner complet, des repas équilibrés consommés régulièrement, des collations avec des fruits frais de toutes les couleurs et de saison, une hydratation adéquate, une activité physique quotidienne et un sommeil de qualité sont les piliers pour soutenir la croissance et affronter les journées scolaires avec la bonne énergie ».
Selon les pédiatres du Sipps, le retour à la routine nécessite quelques mesures simples : 1) Rétablir progressivement des heures de sommeil et de réveil régulières ; 2) Ne sautez pas le petit-déjeuner, le premier carburant de la journée ; 3) Maintenir une répartition correcte des repas tout au long de la journée. Par conséquent : 4) Choisissez des collations nutritives et équilibrées ; 5) Buvez de l’eau régulièrement ; 6) Pratiquez une activité physique tous les jours. Enfin : 7) Favoriser les repas en famille, en excluant l’utilisation des smartphones, tablettes et télévision pendant le déjeuner et le dîner. Les habitudes alimentaires – rapporte une note – ne dépendent pas exclusivement de ce que l’on mange, mais aussi du contexte dans lequel les repas sont consommés : la régularité des horaires, la convivialité et l’attention portée aux horaires des repas contribuent à développer un rapport à la nourriture plus sain et plus équilibré. En fait, revenir à la normale ne signifie pas renoncer à la découverte et à la curiosité qui caractérisent l’été. A table, il est donc possible de continuer à voyager, à découvrir de nouvelles cultures et à expérimenter différentes saveurs. « Nutripiatto sans frontières » est né précisément de cette idée, le projet promu par Nestlé en collaboration avec l’Université Campus Bio-Medico de Rome et Sipps, qui élargit le modèle éducatif du Nutripiatto en intégrant des aliments et des traditions gastronomiques de différentes cultures du monde. L’objectif est d’aider les familles à préparer des repas nutritionnellement équilibrés et, en même temps, représentatifs du multiculturalisme croissant présent dans les écoles et la société italiennes.
La règle reste simple et immédiate : la moitié de l’assiette doit être composée de légumes verts et de légumes, un quart de céréales, de pâtes (le complet est meilleur) et de pommes de terre, et un quart de sources de protéines comme la viande, le poisson, les œufs, les légumineuses ou les produits laitiers. Pour compléter le repas, de l’huile d’olive extra vierge, des fruits frais de toutes les couleurs et de saison et de l’eau. La nouveauté réside dans les ingrédients : à côté des aliments typiques de la tradition italienne, il existe des produits et des recettes d’autres cultures, comme le pak choi, les haricots noirs, le teff, le kéfir et bien d’autres aliments qui permettent aux garçons et aux filles de découvrir le monde à travers l’alimentation, en maintenant un juste équilibre nutritionnel.
« Nutripiatto senza confini – souligne Di Mauro – est né de la nécessité, également observée par nos pédiatres de la région, de développer des outils scientifiquement valables mais en même temps accessibles, inclusifs et culturellement adaptés aux caractéristiques des familles d’aujourd’hui. Dans une société de plus en plus multiculturelle, l’alimentation peut devenir un important véhicule de connaissance, d’intégration et de dialogue ».
Selon les calculs les plus récents de la Fondation Ismu – Initiatives et études sur la multiethnicité basées sur les données du ministère de l’Éducation et du Mérite de septembre 2025, les écoles italiennes comptent plus de 930 000 élèves issus de contextes culturels différents et la majorité d’entre eux sont nés dans notre pays. Dans les salles de classe, on rencontre des langues, des traditions et des habitudes qui se reflètent également dans la manière de vivre la nourriture. « Avec la reprise de l’école, de nombreuses familles se trouvent obligées de concilier des horaires serrés, des goûts différents et des besoins alimentaires différents – observe Di Mauro – Nutripiatto senza confine offre un soutien pratique et immédiat, démontrant qu’il est possible de suivre une alimentation correcte, tout en valorisant les traditions culinaires de différentes cultures. Un message particulièrement significatif dans les classes d’aujourd’hui, où la diversité représente une richesse et où l’alimentation peut se transformer en une opportunité de rencontre et d’inclusion ». La rentrée scolaire – conclut la note – peut donc devenir une opportunité non seulement pour reprendre de bonnes habitudes, mais aussi pour éduquer les plus petits à une alimentation saine, équilibrée et ouverte sur le monde : un voyage qui part de la table et accompagne chaque jour les nouvelles générations dans leur croissance.
