« Nous n'avons appris le microbiote qu'au cours des vingt dernières années grâce à la nouvelle méthodologie que nous pouvons appliquer pour l'identifier. Le microbiote est un vrai organe qui vit en nous, en particulier dans l'intestin, et est capable de contrôler de nombreuses fonctions, Non seulement les intestinaux, mais aussi ceux de nombreux autres organes tels que le cerveau, le cœur, le rein et le foie « . Giovanni Barbara, professeur de gastro-entérologie de l'Université de Bologne et directeur de l'UOC de gastroentérologie et d'hépatologie à l'IRCCS Policlico Sant'orsola à Bologne, à l'événement « Innovation and Well-Being: The Microbiota al Centro 'organisé aujourd'hui à Milan par Milan par Milan Danone, au cours de laquelle les résultats non publiés de l'enquête ont été présentés qui ont étudié la relation entre les Italiens et le bien-être intestinal.
« Pour garder le microbiote en bonne santé, nous devons d'abord faire attention à avoir un régime correct – explique Barbara – car l'alimentation est l'un des principaux facteurs qui module le microbiote intestinal. Il est important de manger beaucoup de fruits et légumes, aliments dont notre microbiote se nourrit et merci à laquelle il grandit « .
En illustrant les signes cliniques et les sonnettes d'alarme des troubles à faire attention et qu'ils pourraient dériver d'une incrédulité, l'expert rappelle qu ' »environ 40% de la population mondiale dans le monde souffre d'au moins un trouble gastro-intestinal, qu'il est de l'estomac ou de l'intestin. Cependant, il est nécessaire de faire attention parce que – Barbara prévient – le microbiote est un organe qui implique tous les organes et tous les tissus, donc parfois même un mal de tête ou la haute pression peut être les sonneries d'alarme d'une altération du microbiote « .
