BAvant de lancer un million de jeux de mots ringards au citron (Quand la vie te donne des citrons…), nous allons droit au but : nous adorons les citrons et nous ne nous en lassons pas.
En plus de faire une douce limonade probiotique pétillante ou un verre d’eau citronnée fraîche, vous pouvez en presser beaucoup plus (désolé, je n’ai pas pu m’en empêcher). Oui, nous parlons de la façon dont les diététistes professionnels considèrent ce magnifique fruit jaune soleil comme une mine d’or pour augmenter la longévité. De leur teneur élevée en vitamine C à leurs puissantes propriétés antioxydantes (sans parler de leur délicieuse saveur qui plisse les lèvres), il n’est pas étonnant que les gens aient trouvé mille et une façons de consommer des citrons. À venir, nous partageons certaines des meilleures recettes au citron pour remplir votre été de pur soleil et de joie pendant que nous expliquons pourquoi elles sont si bonnes pour vous aussi.
Les nombreux bienfaits du citron pour la santé et la longévité
Si nous devions évoquer une liste (d’épicerie) des ingrédients les plus populaires du régime méditerranéen, les citrons prendraient certainement la couronne. Et ce n’est pas une coïncidence : la Méditerranée abrite deux des cinq zones bleues – les îles d’Ikaria en Grèce et de Sardaigne en Italie – où les gens vivent par centaines (et où les citrons abondent). Les chercheurs ont en fait répertorié les citrons comme l’un des huit fruits clés à consommer dans le cadre du régime Blue Zone.
Maintenant, entrons dans les détails nutritionnels de base. Tout d’abord, seulement deux cuillères à soupe de jus de citron contiennent environ 50 % de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C. (Ce n’est pas un hasard si la vitamine C est idéale pour conjurer les rhumes – vous pouvez remercier ses puissants antioxydants pour leurs fonctions de renforcement immunitaire. ) De plus, les citrons regorgent de polyphénols, qui sont des composés végétaux organiques aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à stimuler la santé cérébrale, cardiaque, immunitaire et digestive, pour n’en nommer que quelques-uns. Tout pour dire : Quand la vie vous donne des citrons… vous connaissez l’exercice… vous les utilisez dans toutes les recettes possibles. Désolé pas désolé !
4 recettes au citron booster de longévité pour vous faire sentir comme un rayon de soleil
1. Pâtes piquantes au citron
Vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner ? Ces pâtes au citron à cinq ingrédients de Feel Good Foodie sont aussi réconfortantes qu’une chaude journée ensoleillée à la plage – et la preuve que parfois moins c’est, en fait, plus. Utilisant un citron entier – zeste et jus inclus – pour aromatiser les spaghettis fraîchement cuits, ce plat minimaliste s’accompagne d’articles que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. (Pensez: huile d’olive, gousses d’ail et poivre noir.) De plus, l’utilisation de zeste de citron est un excellent moyen de tirer le meilleur parti du fruit, car cet ingrédient souvent négligé contient non seulement beaucoup de saveur, mais également une certaine valeur nutritive. sous forme de calcium, de vitamine C, de potassium et de fibres.
Obtenez la recette : Pâtes au citron
2. Chou-fleur rôti au citron et à l’ail
Les plats fades sont finis, car il n’y a pas grand-chose qu’un filet de citron ne puisse réparer. Prenez, par exemple, le chou-fleur rôti : un goût assez neutre en soi, non ? Mais mélangez les fleurons avec quelques ingrédients aromatisants comme dans cette recette de chou-fleur rôti à l’ail, au citron et au persil de Feasting at Home, et vous avez un homerun rempli d’ingrédients qui stimulent la longévité.
Obtenez la recette : Chou-fleur rôti à l’ail, au citron et au persil
3. Salade de poulet épicée au citron
Celui qui a dit que le seul ingrédient secret pour faire une salade de poulet était de grandes quantités de mayo s’est clairement trompé. Et nous avons les reçus pour le prouver. Cette salade de poulet, préparée avec de délicieux ingrédients comme le gingembre, les oignons verts, la coriandre, la sauce soja et les citrons par The Woks of Life, vous donnera une toute nouvelle perspective sur cet incontournable du barbecue estival.
Obtenez la recette : Salade de poulet au citron chinois
4. Barres au citron aigre-douce
Bien sûr, un repas ne serait pas complet sans une fin sucrée (dessert). Au menu du jour ? Barres au citron aigre-douce par Tastes Better From Scratch. Cette recette facile comprend une délicieuse croûte de sablés avec une garniture luxueuse et crémeuse au citron. Évanouissement aigre-doux.
Obtenez la recette : Barres au citron parfaites
Vous n’avez pas assez de recettes au citron ? Nous sommes d’accord. Ce pain de chia au citron sans gluten et sain pour les intestins ne vous décevra pas non plus :
