Inutile de dire que j’ai appris à mes dépens que les amateurs de café infusé à froid comme moi devraient absolument se familiariser avec le terrain avant leur arrivée ou se préparer. Pour mes futurs voyages, je serai sûr d’apprendre de mon erreur en choisissant et en emballant les sachets d’infusion à froid DIY ci-dessous. Ils sont suffisamment minces et pratiques pour être remorqués, peu importe où vos aventures vous mènent. Mieux encore, ils vous feront probablement économiser un joli centime et conjurer tout grincheux pré-caféine.
Quelques conseils pour préparer vos sachets d’infusion froide
Avant d’infuser et de siroter votre infusion froide adaptée aux voyages, voici quelques conseils et informations à garder à l’esprit :
- Gardez un œil sur le temps d’infusion. « Au minimum, l’infusion froide doit être infusée pendant environ 12 heures », explique Grady Laird, président et co-fondateur de Grady’s Cold Brew. « Plus longtemps, c’est plus fort, mais au-delà de 24 heures, cela ne fera aucune différence et peut en fait nuire à la saveur. » Les torréfactions plus foncées sont meilleures pour des temps d’infusion plus courts, ajoute Cary Wong, directeur du café chez Partners Coffee.
- La température de stockage aura un impact sur la saveur. Selon Laird, le trempage de vos sachets d’infusion à froid à température ambiante (environ 65 ° F) fonctionne mieux pour extraire le plus de saveur. Si vous n’avez pas de glace sous la main ou si vous voulez vous assurer que votre infusion froide est prête à être consommée le lendemain, la réfrigération convient également.
- Gardez votre concentré d’infusion à froid au frais et scellé. « L’infusion froide reste fraîche pendant environ deux semaines après l’infusion si vous la conservez au réfrigérateur et dans un récipient hermétique », poursuit Laird. Naturellement, vous ne voudriez pas que votre infusion froide soit gaspillée avant qu’il ne soit temps de rentrer chez vous. Que vous ayez besoin de lui faire de la place dans une glacière en camping ou dans le mini-réfrigérateur de votre hôtel jusqu’à votre départ, essayez de le ranger correctement.
Les meilleurs sachets d’infusion froide pour les amateurs de café qui voyagent
Kit d’infusion à froid Grady’s Bean Bag – 35,75 $
Grady’s Cold Brew a été le premier à commercialiser des sachets d’infusion froide en avril 2014. Célèbre pour son concentré de café de style Nouvelle-Orléans infusé avec de la chicorée et des épices, la marque prend également le gâteau pour la grande variété de façons de choisir votre propre infusion froide. aventure. Les options varient selon les saveurs et les décaféinés, les paquets à portion individuelle, les lots, etc. Le kit d’infusion à froid comprend une pochette réutilisable «verser et stocker» avec un bec verseur intégré, plus 12 sacs (dont chacun donne 3 portions de concentré d’infusion à froid). Considérez-le comme une option unique pour le camping, les longs trajets en voiture et les escapades à plus long terme qui nécessitent un flux constant de café infusé à froid, velouté et subtilement sucré.
Pochettes d’infusion à froid Partners Coffee Rockaway – 15,50 $
Un seul sac (qui contient quatre sachets biodégradables) donne l’équivalent de 14 canettes d’infusion froide. « Chaque sachet à usage unique contient 3 onces de café prémoulu spécialement pour l’infusion à froid », partage Wong. La torréfaction moyenne a des notes de chocolat, de caramel et de vanille douce. En d’autres termes, votre consommation de caféine peut pratiquement doubler en tant que dessert. Jetez simplement un sachet dans un gobelet, ajoutez 24 onces d’eau et laissez infuser au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. À partir de là, ajoutez de l’eau à votre glorieux concentré d’infusion à froid dans un rapport de 1:1.
Sac d’infusion de café Bean & Bean (paquet de 10) — 15,00 $
Ces sacs de trempage de café uniques comprennent le mélange original du centre-ville biologique de la marque basée à New York : une torréfaction moyenne avec des notes de noix grillées, de cèdre et d’herbes douces. De plus, ils fonctionnent à la fois pour le café chaud instantané et l’infusion froide. Pour préparer ce dernier, ajoutez 8 onces d’eau dans une tasse, couvrez, réfrigérez et laissez infuser pendant 12 à 24 heures. (Remarque : cette infusion froide sera prête à être utilisée telle quelle, plutôt que d’avoir à la diluer.)
Histoires liées
Variété de café Chamberlain Cold Brew Singles – 16,00 $
Ces sachets d’infusion froide à portion individuelle sont parfaits pour les personnes qui aiment tester diverses notes et torréfactions… ou qui n’ont aucune idée réelle de ce qui les différencie les uns des autres. Ce pack de variétés est également idéal pour ceux qui voyagent avec des buveurs de café qui ont des préférences de saveur différentes et/ou des seuils de tolérance à la caféine. Une seule boîte contient deux paquets chacun de cinq variétés, y compris le Careless Cat chaud et moyennement torréfié (taux de caféine : 2,5 sur 5) jusqu’au Early Bird vif, acidulé et légèrement torréfié (offrant une teneur maximale en caféine de 5 sur 5).
Jot Ultra Café — 26,00 $
Je sais, cette option n’est pas techniquement une pochette ou une poche. Mais Jot dit que c’est la forme de café liquide la plus concentrée au monde, un détail qui pourrait faire vibrer vos oreilles autant que votre niveau d’énergie. Étant donné que chaque bouteille mesure 200 millilitres, elle est trop grande pour être conforme à la TSA pour les bagages à main. Cependant, cela vaut la peine de l’emballer et de l’emballer dans vos bagages enregistrés (ou dans votre coffre), ce qui est exactement ce que j’ai fait pour un voyage d’un mois à l’étranger. A bon entendeur : une petite noisette vous fera du bien. Vous n’aurez qu’à ajouter une seule cuillère à soupe à 8 onces d’eau pour vous conduire au bonheur caféiné.
