L’obésité en Italie touche 11,4% de la population. Un chiffre encore plus alarmant si l’on s’intéresse au surpoids, qui touche près d’1 personne sur 2 (46,3 %). Les experts sont unanimes sur le sujet : augmenter l’activité physique et adopter une alimentation équilibrée et correcte sont des aspects clés de la prévention. C’est pourquoi, à l’occasion de la Journée Mondiale de l’Obésité (4 mars), l’Union Alimentaire Italienne – Groupe Édulcorants souligne l’importance de promouvoir une alimentation correcte chez les personnes souffrant de cette pathologie et entend encourager un débat sur le rôle des édulcorants dans la réduction du sucre. consommation, conformément aux conseils d’experts. (VIDÉO)
« À l’heure où les taux d’obésité augmentent – explique Luca Piretta, gastro-entérologue, nutritionniste et professeur d’allergies et d’intolérances alimentaires à l’Université Campus Biomedico de Rome – les édulcorants avec peu ou pas de calories peuvent être l’un des outils dans le cadre d’une stratégie nutritionnelle plus large. stratégie visant à contribuer à la réduction de l’apport calorique et au contrôle du poids corporel dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain et dans le respect des apports journaliers acceptables établis par les agences de sécurité alimentaire ».
L’urgence de l’obésité est entièrement dans les chiffres : près d’un milliard de personnes obèses dans le monde et il y en aura 1,9 milliards d’ici 2035. Même en Italie – lit-on dans une note – les taux d’obésité augmentent avec 5,6 millions de personnes, soit 11,4% de la population mondiale. population. Un chiffre encore plus alarmant si l’on considère le surpoids, qui touche 47,3 % des adultes et 27,2 % des enfants et adolescents, et les conséquences que peut engendrer cette maladie. Le surpoids et l’obésité sont en effet responsables de plus de 64 000 décès, soit 10 % de tous les décès.
Selon le rapport du Baromètre italien V sur l’obésité, réalisé par la Fondation Ibdo en collaboration avec l’Istat, il y a plus de 17 millions de personnes en surpoids et 5,6 millions souffrent d’obésité – détaille la note – Un chiffre, ce dernier, en légère baisse. par rapport au pic de 2021 (plus de 6 millions, soit environ 12 % de la population adulte), mais nettement plus élevé qu’il y a 20 ans, où il s’élevait à 8,5 %. Il s’agit donc d’un phénomène croissant en Italie comme dans le reste du monde, même si au niveau européen des pays comme Malte ou l’Irlande ont plus de 60% de la population obèse et en surpoids, alors que le nôtre est parmi les pays avec le plus faible taux d’obésité et de surpoids. incidence dans la population adulte. Mais cela ne signifie pas que le problème puisse être sous-estimé, étant donné qu’il concerne 23 millions de personnes en Italie.
C’est pourquoi Piretta n’a aucun doute : « il convient de souligner leur rôle dans la lutte contre l’obésité, sans jamais négliger les aspects fondamentaux de la prévention », c’est-à-dire une alimentation attentive aux indications des lignes directrices pour une « alimentation saine en relation avec la proportionnalité des aliments à consommer et les bonnes portions ainsi qu’avec le bon moment des repas et l’équilibre du microbiote intestinal et l’activité physique régulière. Nous rappelons – souligne l’expert – que l’obésité est une maladie multifactorielle qui prend en compte de nombreuses variables, telles que la prédisposition génétique et les modes de vie. Ce dernier aspect peut être intervenu à travers l’éducation nutritionnelle et l’éducation à l’activité physique ».
Le surpoids et l’obésité ne sont pas la même chose. Une personne en surpoids est définie comme une personne ayant un indice de masse corporelle (IMC) compris entre 25,0 et 29,9 kg/m², tandis que l’obésité implique un excès de poids corporel important qui dépasse ou égale l’IMC de 30 kg/m². Le surpoids et l’obésité peuvent augmenter le risque de développer un certain nombre de problèmes de santé, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l’hypertension, le reflux gastro-œsophagien, l’apnée obstructive du sommeil et les problèmes articulaires, entre autres. Cependant, l’obésité est une maladie plus grave et présente un plus grand risque pour la santé.
Consommer des aliments ou des boissons contenant des édulcorants faibles en calories, comme alternative au sucre, peut aider à réduire votre consommation quotidienne globale de sucre. Lorsqu’elle est intégrée à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain, cette approche peut contribuer à réduire l’apport calorique global, comme le prouvent les revues systématiques et les méta-analyses d’essais contrôlés randomisés.
Piretta – rapporte la note – a élaboré avec le Groupe Édulcorants de l’Union Alimentaire Italienne un manuel contenant des conseils pratiques sur la façon de lutter contre l’obésité (également avec l’aide d’édulcorants) à travers une alimentation saine et équilibrée et des modes de vie sains : 1 adoption d’un alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, céréales complètes et protéines maigres pour développer un microbiote intestinal plus en adéquation avec un individu mince ; 2. une activité physique régulière pendant au moins 150 minutes (si modérée) ou 75 minutes (intense) chaque semaine, y compris la marche, la course, le vélo ou la natation : 3. le respect des horaires de repas (chrononutrition) permet de prévenir l’obésité. Sauter le petit-déjeuner est un facteur de risque de prise de poids et de nombreuses maladies associées.
Et encore : 4. maintenir la consommation de sucres simples en dessous de 15 % des calories quotidiennes totales ; 5. ne sous-estimez pas le sommeil. Dormir entre 7 et 9 heures par nuit est essentiel pour la mémoire, les hormones et, surtout, pour la fonction immunitaire, car le manque de sommeil peut affecter négativement la régulation de l’appétit et les choix alimentaires, aussi bien pour ceux qui sont en surpoids que pour ceux qui ne le sont pas ; 6. La surveillance du comportement alimentaire et du poids est considérée comme un outil essentiel dans les interventions comportementales de perte de poids. Lorsque nous parlons de surveillance, nous ne parlons pas seulement des aliments et des boissons consommés, mais également de l’état émotionnel qui peut avoir un effet sur la nutrition. C’est pourquoi – conclut la note – il est toujours recommandé de consulter des professionnels, comme un nutritionniste ou un psychologue, pour recevoir des conseils et un accompagnement personnalisés.
