Au cours des 10 dernières années, de 2013 à 2023, Birra Peroni a enregistré une baisse de 24% des émissions de Co2, une baisse de 31% de l'utilisation de l'énergie thermique, mais aussi une baisse de 10% tant dans l'utilisation de l'électricité que dans les prélèvements d'eau. par hectolitre de bière produite, en référence aux 3 usines de Bari, Padoue et Rome. Ce sont quelques-unes des données du rapport de développement durable 2023 intitulé « Connectons-nous à l'avenir » présenté aujourd'hui et qui combine la vision à long terme de l'entreprise en matière de développement durable avec l'objectif du groupe Asahi dont elle fait partie – Créer des liens précieux – pour générer un impact positif sur la planète et la société. Le document, rédigé conformément aux « Gri Sustainability Reporting Standards » et soumis à une vérification externe par Kpmg, résume les 4 piliers de la stratégie de Birra Peroni (personnes, planète, portefeuille et profit) – la voie de développement durable de l'entreprise. (VIDÉO)
Ces résultats importants – lit-on dans une note – sont liés aux investissements dans l'innovation et l'amélioration continue des processus de production et à la pertinence des actions mises en œuvre quotidiennement par les gens de Birra Peroni dans le domaine de l'efficacité énergétique et hydrique. À ce résultat contribuent également des projets spécifiques que l'entreprise a mis en œuvre au fil des années, tels que les premières applications dans le domaine de l'intelligence artificielle, l'activation d'un parc solaire à la centrale de Bari qui transforme le rayonnement solaire capté en énergie thermique, ainsi que comme l'utilisation de la technologie Opticlean pour optimiser l'utilisation de l'eau dans les processus de nettoyage des lignes de production. De plus, avec tous les partenaires du « Campus Peroni », l'entreprise contribue à la définition et à la mise en œuvre progressive de solutions d'avant-garde même en dehors de son périmètre industriel, pour contribuer à atténuer les impacts environnementaux associés à la chaîne d'approvisionnement en céréales, en améliorant leur capacité pour s’adapter au changement climatique.
« Nous sommes fiers de présenter notre Rapport de Développement Durable – déclare Federico Sannella, directeur des Affaires Corporatives de Birra Peroni – car, au-delà des résultats, c'est pour nous l'occasion de promouvoir une réflexion interne et externe plus large sur la complexité des défis auxquels nous sommes confrontés. Comme l'indique le titre que nous avons choisi, nous sommes convaincus que ce n'est que si nous nous « connectons » et si nous travaillons comme un système que nous pourrons véritablement créer un avenir meilleur pour les communautés dans lesquelles nous opérons. Je pense par exemple à la décarbonation du secteur de l'emballage, un sujet complexe qui nécessite des solutions du producteur au consommateur, aux technologies nécessaires pour atteindre la neutralité carbone dans les usines de production, ou encore aux défis liés au stress hydrique et à l'utilisation efficace des eau. Nous avons déjà commencé à travailler sur certains de ces défis avec une approche systémique, comme dans le cas de la chaîne d'approvisionnement en céréales avec Campus Peroni, mais nous savons qu'il reste encore beaucoup à faire pour obtenir des résultats significatifs ».
Au-delà de la durabilité environnementale, dans les dimensions « personnes » et « portefeuille », un autre thème qui représente une priorité importante pour l'entreprise est celui de la consommation responsable. Outre les investissements liés à la production, dont 5 millions d'euros investis dans le système de désalcoolisation de l'usine de Rome, et l'attention toujours croissante portée aux produits à faible teneur en alcool ou sans alcool – comme en témoigne le récent partenariat entre Peroni Nastro Azzurro 0,0% et Scuderia Ferrari HP – depuis des années, l'entreprise a adopté une politique de communication commerciale de ses produits encore plus stricte que la réglementation en vigueur et a impliqué 100 % de ses employés dans des sessions de formation sur le sujet. Toujours en référence aux aspects « humains » – conclut la note – une attention particulière est également accordée aux questions de diversité, d'équité et d'inclusion, ce qui a conduit Birra Peroni à être la première entreprise du secteur brassicole à obtenir la certification UNI/Égalité des genres. PDR 125:2022.
