S’il vous plaît, permettez-moi de répéter à nouveau la partie « deux ingrédients », les amis, car ce n’est pas une faute de frappe ou une blague. Lee est le vrai MVP quand il s’agit de réduire les ingrédients des desserts afin que vous ne le faites pas finissez par passer une heure dans la cuisine (ou un bras et une jambe) alors que vous pourriez simplement, vous savez, juste manger un brownie. Pour cette recette particulière, ces deux ingrédients sont – un roulement de tambour, s’il vous plaît – des dattes et du beurre de cacahuète.
Ces deux composants forment un couple puissant et jouent un rôle majeur dans de nombreuses recettes de pâtisserie végétaliennes, mais ce que vous ne savez peut-être pas (encore), c’est qu’ils contiennent également du magnésium favorisant le sommeil. « Le magnésium est un minéral impliqué dans plus de 300 processus dans le corps », explique la diététicienne Amy Gorin, MS, RDN. « Nous savons par la recherche que ne pas consommer suffisamment de magnésium dans votre alimentation peut avoir un impact négatif sur le sommeil. » En plus de soutenir vos huit heures, le magnésium aide également la fonction cardiovasculaire et soutient vos muscles, vos nerfs, votre niveau d’énergie, votre humeur et votre fonction cérébrale. Donc, ce dessert met en quelques travail pour votre corps.
Selon les gens de Harvard, l’apport nutritionnel recommandé en magnésium pour les hommes adultes est de 400 à 420 milligrammes par jour, tandis que les femmes ont besoin de 310 à 320 milligrammes pour les femmes (bien que vous deviez en consommer un peu plus pendant la grossesse). Maintenant, entrons dans les détails de la façon dont chaque ingrédient du brownie peut vous aider à obtenir votre dose quotidienne de magnésium qui soutient le rythme circadien, d’accord ?
Tout d’abord : les dates. Une portion de deux dattes dénoyautées contient environ 26 milligrammes de magnésium, les dattes medjool contiennent également une quantité solide de fibres (environ trois grammes par portion) et – oh snap – autant de calcium qu’une banane. Le calcium est un autre nutriment clé pour le sommeil, alors ne négligez pas ce fruit ratatiné et pas si esthétique. D’accord?
Ensuite, bien sûr, le beurre de cacahuète. La tartinade préférée des Américains contient environ 49 milligrammes de magnésium par portion de deux cuillères à soupe, sans parler de beaucoup de protéines (environ sept grammes par portion), de graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur et d’antioxydants. « Le beurre de cacahuète est plein de protéines, de fibres et de graisses bonnes pour la santé. Ces nutriments vous aident à rester énergique plus longtemps, et les graisses insaturées qu’il contient peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque », déclare Gorin. Le beurre de cacahuète est un classique pour une raison.
Un peu plus sur pourquoi PB est si bon pour vous :
Quelques calculs mentaux rapides – d’accord, j’ai utilisé une calculatrice, mon Dieu – me disent que 49 plus 26 équivaut à environ 75 milligrammes de magnésium. Cela signifie que ces brownies contiennent environ 19 % de l’apport quotidien recommandé en magnésium pour les hommes et environ 24 % de l’apport recommandé en magnésium pour les femmes par portion. C’est un brownie avec un parcelle d’avantages.
Si vous êtes prêt à manger ces brownies gluants, sans cuisson et infaillibles, continuez à faire défiler la recette de Lee. Beaux rêves!
Recette de brownies végétaliens au beurre de cacahuète à 2 ingrédients
Donne huit brownies
Ingrédients
1 tasse tassée de dattes medjool dénoyautées
1/2 tasse de beurre d’arachide naturel non sucré
1. Tapisser un moule à pain de 8 x 4 pouces de papier parchemin.
2. Ajouter les dattes au robot culinaire. Pulser jusqu’à ce qu’une pâte de dattes lisse se forme. Vous devrez peut-être utiliser une spatule et racler les côtés plusieurs fois pour aider le robot culinaire à mélanger les dattes. Si vos dattes sont vieilles et ne sont plus molles et humides, vous devrez d’abord les réhydrater avant de les utiliser.
3. Ajouter le beurre d’arachide. Pulser jusqu’à ce que le beurre de cacahuète soit complètement incorporé aux dattes. Votre mélange doit avoir l’air friable, mais lorsque vous le pincez, il doit coller.
4. Pressez le mélange dans votre moule préparé. Utilisez la paume des mains pour vraiment compresser votre pâte afin qu’elle colle ensemble. Vous n’avez pas besoin d’étaler la pâte sur tout le moule à pain si vous voulez que vos brownies soient plus épais. J’ai laissé environ 1/2 pouce d’espace. Vous pouvez étaler la pâte autant que vous le souhaitez jusqu’à ce que vous obteniez l’épaisseur souhaitée.
5. Placez les brownies au réfrigérateur pendant environ 30 minutes à 1 heure. Cela permettra à la pâte de se raffermir, ce qui la rendra plus facile à trancher. Trancher et déguster.
