Bien sûr, nous aimons utiliser cet équipement très pratique pour préparer certaines de nos recettes de soupes préférées de tous les temps, mais ce n’est pas tout : votre multicuiseur peut également préparer des desserts.. Comme un gâteau de lave.
@lifewaykefir Douce, gluante et fondante, notre recette de gâteau de lave au chocolat et à l’érable à la mijoteuse est le gâteau #végétalien de nos rêves ! Fabriqué avec de l’avoine Lifeway et de la vraie poudre de cacao, c’est une friandise sucrée facile à préparer et bonne pour votre intestin. #LoveYourGuts ♬ son original – Lifeway Kefir
Prête à ajouter un peu plus de douceur à votre vie, cette recette de gâteau de lave au chocolat et à l’érable à la mijoteuse regorge sournoisement de probiotiques. Allons droit au but.
Pourquoi ce gâteau de lave à la mijoteuse est bon pour l’âme et l’intestin
La santé intestinale est un sujet dont nous parlons presque quotidiennement chez W+G. C’est pourquoi nous sommes passionnés par la recherche des meilleures façons de soutenir votre microbiome intestinal. sans manger uniquement, vous savez, des céréales de son et de la choucroute. Heureusement, avec la bénédiction de nombreux diététistes avec lesquels nous travaillons, nous savons qu’il est possible d’avoir votre gâteau aux probiotiques et de le manger aussi, avec l’aide de la bonne recette. À cette fin, ce gâteau de lave au chocolat et à l’érable coche toutes les cases : il est facile à préparer (salut, mijoteuse), rempli de probiotiques bons pour l’intestin (quoi de neuf, lait d’avoine cultivé), et c’est végétalien.
Contrairement à la plupart des gâteaux de lave traditionnels, qui sont préparés avec le trio de pâtisserie habituel : beurre, œufs et sucre raffiné, cette version tire sa consistance gluante et gluante de son ingrédient vedette : le lait d’avoine biologique cultivé par Lifeway.
Ce produit sans produits laitiers, à base de plantes et sans gluten est fabriqué à partir d’avoine biologique et contient 10 cultures probiotiques végétaliennes vivantes et actives par portion. En plus de cela, une tasse de cette boisson à base d’avoine cultivée contient également quatre grammes de protéines et deux grammes de fibres. En bref : c’est vraiment bon pour vous, surtout pour votre intestin.
En plus du lait d’avoine cultivé, l’autre ingrédient principal de cette recette est la poudre de cacao noir, une rockstar qui stimule la longévité (et qui n’aime pas le chocolat, de toute façon ?). Cet aliment de base bien-aimé a été associé à la lutte contre l’inflammation et à l’amélioration de votre humeur, grâce à sa teneur élevée en antioxydants. Nous aimons.
Comment faire cuire un gâteau dans une mijoteuse
Il est fort possible que ce que nous préférons dans la recette (mis à part sa saveur délicieuse) soit son simple facteur de commodité. Pour le préparer, il vous suffit de tout jeter dans un bol et d’appuyer sur Start.
Un mot de sage : pour contribuer au succès de ce gâteau à la mijoteuse, vous devrez graisser l’intérieur de votre mijoteuse propre avec le spray antiadhésif de votre choix (ou du papier sulfurisé), comme vous le feriez avec un vieux plat de cuisson. Ensuite, vous pouvez vous asseoir et vous détendre pendant que la mijoteuse opère sa magie pendant environ trois heures de cuisson mains libres.
Sur cette note, si vous êtes à la recherche d’une toute nouvelle mijoteuse avec un peu plus d’attrait pour votre comptoir de cuisine, Crock-Pot ajoute deux toutes nouvelles mijoteuses à sa liste (et elles sont mignonnes). … non vraiment), lancement le 24 septembre. Dites bonjour à la mijoteuse programmable Crock-Pot avec mode sous vide qui comprend une astucieuse sonde de température (parfaite pour la cuisson !) et à la mijoteuse manuelle Crock-Pot Design Series en vert Ponderosa (un couleur en édition limitée qui crie aux vibrations de l’automne). Bonne saison de cuisson à la mijoteuse.
Recette de gâteau de lave au chocolat et à l’érable à la mijoteuse
Donne 4 à 6 portions
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat et à l’érable à la mijoteuse :
1 tasse de farine d’avoine entière ou équivalent de farine sans gluten
1/2 tasse de poudre de cacao noir non sucré (cacao transformé aux Pays-Bas ; pas de poudre de cacao ordinaire)
1 1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel marin
1 tasse de lait d’avoine et de fraise Lifeway
3/4 tasse de sirop d’érable pur
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
3 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir végétalien ou sans produits laitiers
Pour la lave (pudding ou glaçage) :
1/2 tasse de poudre de cacao noir supplémentaire (traité aux Pays-Bas ; pas de cacao de cuisson ordinaire)
3/4 tasse de sucre de coco ou de sucre de datte (ou de cassonade claire non raffinée)
1 tasse d’eau bouillante
1. Préparation : Vaporisez une mijoteuse de 4 à 6 litres avec un spray antiadhésif ou recouvrez de papier sulfurisé à l’intérieur de la cuisinière. Vous pouvez également utiliser un Instant Pot et le régler sur le « Mode de cuisson lente » (n’utilisez pas le mode de cuisson sous pression). Si vous utilisez un Instant Pot, ignorez cette étape de préparation.
2. Pour le gâteau : Mélangez la farine d’avoine, une demi-tasse de poudre de cacao noir, la levure chimique, le sel et tamisez ensemble pour mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Versez l’avoine Lifeway, le sirop d’érable pur, l’extrait de vanille et remuez bien pour mélanger complètement dans une pâte à gâteau. Versez-le dans la mijoteuse préparée. Saupoudrer de pépites de chocolat végétaliennes ou sans produits laitiers.
3. Ensuite, mélangez les ingrédients de la lave (pudding ou glaçage) : Dans un bol moyen, ajoutez une demi-tasse de poudre de cacao noir ou transformé aux Pays-Bas, trois quarts de tasse de sucre de coco et tamisez pour combiner. Versez une tasse d’eau chaude dessus et mélangez complètement. (Assurez-vous que l’eau est bouillante, car c’est ce qui dissout le sucre et la poudre de cacao dans un glaçage fondant.) Versez-le sur la pâte à gâteau préparée dans la mijoteuse terminée à la première étape. Le mélange aura l’air très liquide, mais ne vous inquiétez pas ; il se transforme en un pudding riche et fondant semblable à un gâteau.
4. Tournez la mijoteuse à feu moyen-vif et faites cuire (« cuire au four ») pendant trois heures ou jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Si votre mijoteuse n’a pas de réglage moyen, faites cuire à puissance élevée pendant une heure, puis 2,5 heures supplémentaires à basse température. Ou faites simplement cuire à feu doux pendant 3 à 3,5 heures si vous préférez. Si vous utilisez un Instant Pot, réglez-le sur le mode « cuisson lente » et laissez cuire pendant trois heures (n’utilisez pas la fonction de cuisson sous pression car c’est la cuisson lente qui rend ce gâteau moelleux et fondant).
5. Une fois que le gâteau est cuit et que le pudding de lave sur le dessus semble dissous, éteignez la cuisinière, retirez le gâteau et versez-en un peu dans un bol et servez avec de la glace végétalienne à base de noix de coco, de la crème fouettée végétalienne à la noix de coco ou tout autre produit laitier de votre choix. options de glaces gratuites. (C’est également excellent avec des fraises ou des framboises fraîches.)
Pour les restes (si vous en avez !), laissez le gâteau refroidir complètement et conservez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
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