OLorsque le débat sur la crème glacée passe inévitablement à la vanille contre le chocolat, ceux d’entre nous qui connaissent la vérité – cette puce à la menthe est clairement le choix de sundae le plus supérieur, point final – restent les bras croisés en silence, ne tombant pas malades face à des questions aussi stupides. Oh, tu penses que ça a le goût du dentifrice ? Plus pour moi.
La menthe et le chocolat sont une combinaison presque parfaite, des biscuits Girl Scout Thin Mints aux chocolats Andes Crème de Menthe emballés dans du papier d’aluminium. Du chocolat crémeux et de la menthe rafraîchissante… c’est logique.
Les gens de Chamberlain Coffee, l’entreprise de café biologique d’Emma Chamberlain, et d’Élephante, un restaurant chic de Santa Monica, ont la même idée. Le duo s’est récemment réuni pour sortir une boisson infusée à froid à la menthe en édition limitée (!) Juste à temps pour les dernières semaines de l’été. Et si vous ne pouvez pas vous rendre sur la côte ouest avant le 23 août, nous partageons également une recette facile pour reproduire la boisson rafraîchissante et digne de buzz (littéralement) à la maison avec seulement cinq ingrédients.
Sois prêt. Pour se détendre.
Comment faire un gros lot de café infusé à froid à la menthe rafraîchissante
Juste au moment où nous pensions qu’il ne pouvait pas y avoir mieux qu’un latte calmant à la brume de lavande, nous avons été gratifiés d’une boisson au café rafraîchissante inspirée des pépites de menthe qui ne manquera pas de remporter la couronne en tant que boisson ultime de l’été. Pour le faire, à la Chamberlain Coffee x Éléphante, vous aurez besoin de : Cold Brew Elephant de Chamberlain Coffee, de la menthe confuse, du lait d’amande (nous recommandons du lait d’amande aromatisé au chocolat pour une véritable ambiance de pépites de menthe), une touche de sucre ( ou l’édulcorant de votre choix, le cas échéant), de la noix de muscade fraîchement râpée et de la vodka (cette partie est définitivement facultative). Ensuite, vous voudrez combiner les ingrédients au goût jusqu’à ce que ce soit l’équilibre parfait entre la menthe et le café.
Les déets sur l’infusion froide de chocolat à la menthe
Alors, pourquoi est-ce sur le point de devenir votre boisson de soutien émotionnel la plus appréciée ? Pour commencer, le Cold Brew Elephant de Chamberlain est livré avec quatre sacs extra-larges pouvant préparer jusqu’à 12 tasses de café avec l’ajout d’eau et une infusion nocturne. Du café en grande quantité qui infuse pendant que vous dormir? N’en dis pas plus.
L’infusion à froid est également l’un des types de café les moins acides, ce qui est particulièrement utile pour ceux qui ont tendance à éprouver des problèmes de digestion après avoir bu une tasse de café. (Salut, c’est moi!)
Mais ce n’est pas tout. La menthe est l’une des herbes les plus digestes du marché qui, pour beaucoup, peut avoir des effets ultra-apaisants sur le tube digestif. « La recherche montre que la menthe est facilement absorbée par les tissus de l’estomac et de l’intestin où elle a un effet apaisant. Il a été démontré qu’il présente des effets calmants sur les spasmes et un péristaltisme lent, c’est-à-dire le mouvement naturel des intestins qui facilite la digestion. C’est donc très apaisant pour le tube digestif », a déclaré la diététiste Ginger Hultin, RD, précédemment partagé avec Well + Good. La noix de muscade est une épice anti-inflammatoire puissante et un agent antimicrobien naturel, pour ne citer que quelques-uns de ses avantages
Tout pour dire : si votre estomac se sent gazeux ou gargouille après avoir bu du café le matin, il est probable que ce café donnera un coup de pouce à votre intestin. Siroter une infusion froide moins acide et l’infuser avec de la menthe et de la noix de muscade qui combattent l’inflammation sont d’excellents moyens de calmer votre système digestif.
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Une autre façon délicieuse de faire du café à la menthe maison
Bien sûr, si vous voulez monter d’un cran, nous avons trouvé une autre façon géniale de faire un latte aux pépites de menthe à la maison. Dans une vidéo TikTok de @livcakes77, ils recréent la saveur classique de la crème glacée en utilisant le sirop de chocolat noir de Torani, qu’ils mélangent avec quelques doses d’espresso. Une fois que c’est bien mousseux, ils passent à fouetter la crème. Dans un petit verre, ils mélangent du lait (vous pouvez utiliser votre crème préférée) et quelques cuillères à soupe de Sirop Crème de Menthe Torani. Enfin, ils versent le café infusé au chocolat sur un verre rempli de glace et le garnissent de lait à la menthe, d’un tas de crème fouettée et de copeaux de chocolat noir. Pâmoison.
Conseil de pro : pour encore plus d’ambiance de menthe verte et une bouffée d’énergie encore plus grande, sans aucun colorant artificiel, vous pouvez toujours utiliser quelques cuillères à café de matcha (et de menthe fraîche) à la place du sirop de menthe.
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