Naviguer dans la surcharge sensorielle saisonnière au café

Avec autant de choix de boissons saisonnières qui remplissent le menu de votre café local, commander un latte aux épices à la citrouille ou un smoothie au thé vert n’a jamais été aussi tentant – ni facile. Il est tout aussi facile d’apprendre quelques faits nutritionnels sur ces boissons alléchantes, de sorte que la prochaine fois que vous ferez la queue, vous pourrez passer une commande éclairée.

Boisson au café ou dessert dans une tasse ?

Les lattes, smoothies et autres boissons mélangées sont les boissons les plus dessertes des cafés. Ces boissons regorgent de saveurs, de matières grasses, de sucre et de calories. Lorsque vous ne surveillez pas le contenu de votre boisson, vous pouvez consommer plus de 400 calories supplémentaires par jour – dans un seul latte aux épices à la citrouille. Ces smoothies au thé vert peuvent contenir 65 grammes de sucre. Et certaines concoctions mélangées vous donnent plus de graisses que vous n’en avez besoin pendant deux jours et plus de graisses saturées que ce qui est sain pendant une semaine entière. Et c’est juste dans un verre.

Considérez ces substitutions pour rendre votre commande de boissons plus saine :

  • Taille. La plupart des cafés proposent une taille petite, moyenne ou grande pour votre option de boisson – certains proposent même une très grande taille. Plus de 50 % des gens apprécient les boissons au café au quotidien. Si vous vous engagez à commander un latte aromatisé ou une boisson mélangée, envisagez au moins de passer à une taille plus petite. Vous pouvez facilement réduire la quantité de calories, de sucre et de matières grasses en passant simplement à une tasse plus petite.
  • Laitier. Beaucoup de ces boissons lactées sont faites avec un lait concentré (généralement sucré) ou un lait entier, et peuvent également ajouter une garniture de crème fouettée. Envisagez de demander une option laitière faible en gras (lait écrémé) sans fouet, ou remplacez le lait d’amande ou de soja. Attention cependant : de nombreux laits de soja et autres substituts laitiers sont également sucrés, alors assurez-vous de demander une variété non sucrée.
  • Sucre et édulcorants aromatisés. Une boisson aromatisée au café peut augmenter votre taux de sucre jusqu’à 48 grammes, voire plus, pour une grande boisson (un moka au caramel salé contient 56 grammes de sucre !). Si vous souhaitez sucrer votre boisson, pensez à la stévia ou à un peu de miel naturel ou d’agave pour réduire votre consommation de sucre.
  • Saveur ajoutée. Les crèmes à saveur artificielle sont fabriquées avec des solides de sirop de maïs et des huiles hydrogénées (gras trans), ce qui en fait des ajouts malsains à votre boisson. Si vous souhaitez ajouter de la crème à votre café, ajoutez un peu de crème naturelle ; la vraie chose est beaucoup plus saine que la fausse variété. Si vous voulez un autre ajout sain et savoureux à votre remontant matinal, pensez à la cannelle. La cannelle a de nombreux avantages prouvés pour la santé, notamment en abaissant la glycémie et en fournissant des antioxydants.

Si c’est du café que vous recherchez, pensez à cela. Évitez les lattes et les boissons mélangées (qui ne contiennent pas beaucoup de café) et commandez simplement une tasse de java. Ensuite, ajoutez une touche de crème ou un substitut laitier, comme du lait d’amande ou de soja, et une pincée de cannelle. Cette tasse de café est une boisson délicieuse (et plus saine) et vous n’avez pas à vous sentir coupable de la boire. En fait, certaines études suggèrent qu’il est même possible que le café soit bon pour vous.

Fait maison c’est mieux

Tout le monde aime aller au café, mais si vous recherchez le meilleur contrôle sur les ingrédients, les portions et votre argent, faites le vôtre.

Une simple cafetière, un moulin, un mixeur et un mousseur bon marché peuvent transformer vos boissons en boissons savoureuses et primées. Voici quelques conseils pour votre propre café :

  • Achetez des grains de café de qualité et broyez-les chez vous avec votre propre moulin. Vous pouvez ajouter de la cannelle directement au sol pour une tasse savoureuse – et ajouter un trait sur le dessus une fois que votre tasse est prête.
  • Utilisez un lait faible (ou non) gras ou un substitut laitier (lait de soja ou d’amande) et utilisez un mousseur pour faire votre propre mousse.
  • Si vous souhaitez utiliser un édulcorant, pensez au miel ou à l’agave. La stevia est également un édulcorant hypocalorique populaire, fabriqué à partir des feuilles de la plante stevia rebaudiana.

Ainsi, la prochaine fois que vous aurez envie d’un latte aux épices à la citrouille, vous n’aurez peut-être qu’à vous rendre dans votre cuisine. Avec l’ajout d’un peu de cannelle, de gingembre, de piment de la Jamaïque et de noix de muscade (les ingrédients de l’épice de citrouille), votre café et votre lait moussé sont devenus une version plus saine que vous n’avez pas à vous sentir coupable de boire. Et si vous n’avez tout simplement pas assez d’épices à la citrouille, envisagez une autre délicieuse alternative : un smoothie aux épices à la citrouille.

Il existe de nombreuses façons de déguster des boissons saines et savoureuses. Et bien que la maison soit toujours votre option la plus saine, n’oubliez pas que vous contrôlez toujours votre commande la prochaine fois que vous rencontrerez un ami pour un latte.