Planification des repas pour les clients atteints de diabète
Les vacances peuvent être une période de grande anxiété pour une personne atteinte de diabète. Manger à des heures irrégulières, être entouré d’aliments appétissants et négliger une routine quotidienne peut faire des ravages sur leur glycémie. Et lorsque la glycémie est trop élevée ou trop basse, cela peut les rendre fatigués, voire grincheux – pas du tout dans l’esprit des fêtes.
Que vous naviguiez pendant les vacances avec le diabète ou que vous accueilliez un être cher atteint de diabète, savourez votre prochaine célébration avec ces conseils pour servir un repas de vacances adapté au diabète.
Gardez un œil sur l’heure
Le timing est tout. Endocrinologue en médecine du nord-ouest Jyothi Gogineni, M.D.sOui, « Si quelqu’un prend de l’insuline, il doit le prendre en relation avec sa nourriture. » Par conséquent, l’heure à laquelle vous servez un repas fait une différence pour une personne atteinte de diabète, dont les médicaments ou l’insuline sont sensibles au facteur temps.
Par exemple, l’insuline à action rapide abaisse le taux de sucre dans le sang, donc si votre invité finit par attendre trop longtemps pour manger après l’avoir pris, il peut avoir une réaction d’hypoglycémie, ce qui le rend faible et tremblant. Informez vos invités de l’heure à laquelle vous prévoyez de servir afin qu’ils puissent planifier à l’avance et apporter les ajustements nécessaires à leur horaire.
Préparez des entrées pour l’inattendu
Des retards imprévus peuvent saboter la glycémie. Servez des amandes aromatisées aux épices de citrouille, un assortiment de fromages ou des fruits et légumes de saison pour combler l’écart. Pour les invités, Dr. Goginéni ajoute: « Si vous avez un faible taux de sucre dans le sang et que le repas est retardé, prenez des collations ou prenez des comprimés de glucose, ce qui peut aider à augmenter votre taux de sucre dans le sang. »
Choisissez des recettes plus saines
Les personnes atteintes de diabète peuvent profiter de la même nourriture que vos autres invités. La différence est qu’ils devront gérer la taille de leurs portions et leur apport en glucides. Préparer des plats traditionnels avec des substituts sains et des options à faible teneur en glucides peut être un clin d’œil bienvenu aux restrictions alimentaires. Découvrez quelques suggestions de casserole de haricots verts, de farce aux pommes et canneberges à grains entiers et de plats de saison comme la citrouille, qui est faible en calories et peut aider à stabiliser la glycémie.
Allez-y doucement avec l’alcool
Les boissons alcoolisées contiennent des calories supplémentaires et provoquent des réactions hypoglycémiques, alors choisissez judicieusement et servez les aliments avec les boissons. Optez pour une variété d’eaux aromatisées ou de thé sans sucre, ou envisagez l’une de ces recettes de boissons alcoolisées modifiées.
Qu’ils mangent du gâteau
Le diabète offre une grande flexibilité dans la façon dont les gens le gèrent, alors ne soyez pas choqué si une personne atteinte de diabète demande une part de tarte. Soutenez les choix alimentaires de vos invités. Bien que vous puissiez avoir de très bonnes intentions, c’est à vos invités de planifier avec succès et de naviguer dans le tarif des vacances.
Planifiez des exercices après le repas
Vous vous sentez rassasié après un bon repas ? Emmitouflez-vous et invitez vos invités à bouger pour compenser les calories supplémentaires que vous avez toutes consommées. Une marche rapide autour du pâté de maisons ou un match de football de dinde impromptu peut accélérer la digestion, brûler des calories et aider à réduire la glycémie, sans parler de créer de bons souvenirs de famille. Dr. Goginéni ajoute qu’en règle générale, 30 minutes de marche peuvent réduire la glycémie de 50 points.
Cherchez les signes
Le Dr Gogineni suggère à toute personne atteinte de diabète de vérifier fréquemment sa glycémie, même si elle se sent bien. Votre taux de sucre dans le sang peut chuter de façon inattendue, surtout si vous n’êtes pas dans votre routine habituelle. Le Dr Gogineni encourage les hôtes ou les membres de la famille à surveiller les signes de problèmes de glycémie. Les symptômes de l’hypoglycémie, par exemple, sont la confusion, les étourdissements ou la désorientation.
Soyez solidaire
Le diabète est une maladie que les gens ne peuvent pas voir, mais il peut être physiquement et émotionnellement épuisant de s’en tenir à une routine quotidienne consistant à tester votre glycémie, à prendre des injections d’insuline et à compter les glucides. « Les personnes atteintes de diabète ne devraient pas être gênées de prendre de l’insuline », explique le Dr Gogineni. « S’il y a un quelconque retard, les membres de la famille peuvent les aider et les encourager à faire ce dont ils ont besoin pour leur santé. »
Si quelqu’un que vous aimez se sent frustré, un peu d’encouragement peut faire beaucoup de bien. Demain est un autre jour, où vous pourrez vous remettre sur les rails et reprendre vos habitudes alimentaires habituelles.
« Vous pouvez toujours être responsable tout en vous livrant », explique le Dr Gogineni. « Il est simplement important de prendre en considération le contrôle des portions. De cette façon, vous pouvez profiter sans surcharge tout au long de la journée.