En grandissant, nous avons tous entendu parler de l’importance de boire du lait. Le calcium et la vitamine D aident à construire des os et des dents solides, et il n’y a pas beaucoup d’autres aliments qui se rapprochent de fournir les nutriments que vous obtenez d’une tasse de lait.
Cependant, le lait de vache est une allergie alimentaire courante chez les enfants et, à mesure que vous vieillissez, il peut être plus difficile de tolérer les produits laitiers. De plus, les hormones et les antibiotiques administrés aux vaches laitières suscitent des inquiétudes chez de nombreuses personnes. Bien que les produits laitiers aient leur place dans votre alimentation, il existe d’autres alternatives saines si les produits entiers ou écrémés ne vous conviennent pas.
Le lait d’amande est naturellement sans lactose, faible en calories et une bonne source de vitamines A et D. Cependant, le lait d’amande n’est pas une bonne source de protéines et ne contient pas de calcium, à moins qu’il ne soit enrichi, et les personnes allergiques aux noix devraient absolument reste loin.
Le lait de soja gagne également en popularité. Il contient presque autant de protéines que le lait de vache et est moins calorique que le lait entier. L’inconvénient est que trop de soja peut affecter les personnes atteintes de certaines conditions telles que l’infertilité et les maladies de la thyroïde. Le lait de riz est un bon choix pour les personnes allergiques aux noix, mais pas aussi souhaitable pour les personnes ayant besoin de protéines. Le lait de coco est une autre bonne option sans lactose (bien qu’il soit plus riche en calories et en matières grasses).
L’essentiel : les options non laitières peuvent être saines et savoureuses. Assurez-vous simplement de lire l’étiquette pour vous assurer que vous recevez les nutriments appropriés.
– Monica Klemm, diététiste clinicienne, Northwestern Medicine Kishwaukee Hospital
