Fruits et légumes disponibles en automne

Alors que l’été passe à l’automne, une culture différente de produits vole la vedette en saison. Les fruits et légumes d’automne sont au menu et facilement disponibles à peu près partout où vous regardez (et magasinez).

Mangez avec les saisons

« Votre épicerie de quartier peut stocker des produits locaux, mais tout ce qui semble déplacé dans votre région peut être hors saison et vous être apporté d’un pays lointain », déclare Jo Cessna, experte en nutrition certifiée au Northwestern Medicine Kishwaukee Hospital Leishman. Centre de santé culinaire. “Pour un goût optimal, sélectionnez des fruits et légumes cultivés localement si vous choisissez d’acheter des produits de saison à l’épicerie.”

Un marché de producteurs est l’un des meilleurs endroits pour trouver des produits locaux au summum de la fraîcheur. C’est le moment de profiter au maximum des marchés de producteurs, avant que le gel hivernal ne s’installe.

Pour un goût optimal, sélectionnez des fruits et légumes cultivés localement.

— Jo Cessna, experte en nutrition certifiée

Trouvez un marché fermier près de chez vous.

Voici ce qui est de saison cet automne :

Fruits

  • Pommes
  • Figues
  • Raisins
  • Poires
  • Grenades
  • Prunes (bonne fin d’été)

Des légumes

  • Poireaux
  • chou frisé
  • choux de Bruxelles
  • Chou-fleur
  • Champignons
  • Citrouille
  • Échalotes
  • Patates douces
  • Courge d’hiver