La course au test du maillot de bain commence aujourd'hui, une fois terminée l'extravagance de Pâques et du lundi de Pâques.« . C'est précisément à cette période, en effet, que « de plus en plus d'Italiens décident de suivre un régime ou d'adopter un régime détox ». Egalement en raison de « quelques 'nouveaux' kilos en trop à éliminer car le chocolat et les friandises de Pâques sont présents le en leur nom », explique Ciro Vestita, nutritionniste et phytothérapeute, à Adnkronos Salute, qui souligne comment le « panier de courses » printanier – qui contient de nombreux légumes utiles – peut être un bon allié même « à faible coût : en fait, nous ne le faisons pas ». Je n'ai pas besoin de suppléments ni de produits minceur coûteux », assure-t-il.
La première « arme secrète » est le fenouil: « Manger un avant le déjeuner et un avant le dîner – enseigne l'expert – réduit considérablement la faim. Et cela avec très peu de calories. De plus, comme le soulignent les études les plus récentes, le corps doit faire un effort pour digérer le fenouil, donc il consomme des calories. En ce sens, le fenouil, tout comme le brocoli et le chou, sont des légumes « minceur » : non seulement ils contiennent peu de calories, mais en plus, ils les brûlent lors de la digestion.
Il est cependant essentiel de ne pas se concentrer sur un seul aliment, mais plutôt sur la stratégie de variation. « Tous les légumes ne sont pas pareils – précise Vestita – Il y en a des plus puissants, des moins puissants, ceux qui ont des tâches particulières. Le fenouil, par exemple, est « carminatif », c'est-à-dire qu'il élimine l'air du ventre ; le brocoli, sur le d'autre part, contient des sulforaphanes qui sont des molécules anti-tumorales ; les chardons sont riches en substances utiles pour le foie ». Alors, « avec les légumes de saison qui arrivent, on peut se faire plaisir pour se remettre en forme et se sentir bien. Mais nous avons aussi une arme supplémentaire : les pods. Les fèves, en particulier – suggère le spécialiste – contiennent très peu de calories : un kilo de fèves fraîches produit 40 à 50 calories. Si l'on fait une soupe, une soupe aux fèves et aux artichauts, en plus d'être un délice, est une excellente source de protéines. Ce plat nous aide à perdre du poids en mangeant bien. »
