Halloween approche, entre déguisements et menus ‘effrayants’. Mais aujourd’hui « il y a une tendance de plus en plus répandue à confondre la soirée du 31 octobre avec une sorte de répétition générale des frénésie de Noël. Se retrouver déjà fin octobre à devoir gérer une convivialité excessive, pleine de plats imprévus et d’alcool, revient à mal démarrer la période de fin d’année, qui par définition est considérée comme la plus propice à la prise de poids et aux troubles métaboliques. Les adultes se terminent souvent par des rencontres conviviales de ceux qui confondent cet anniversaire importé de la culture celtique avec le dîner de la Saint-Martin qui appartient à nos traditions. Peut-être est-ce justement là qu’il faut s’arrêter : éviter les excès précoces, ne pas arriver déjà chargés de kilos et de maux sur les tables de fin d’année ». C’est ce qu’a déclaré à Adnkronos Salute l’immunologiste clinique Mauro Minelli, professeur de nutrition humaine à l’Université de Lum.
« Car finalement, entre bonbons et friandises, le véritable défi est de ne se laisser tromper ni par le goût ni par le calendrier. Le corps, plus que tout, n’aime pas les masques », rappelle l’immunologiste qui met en garde contre certains aspects liés au « menu Halloween »: « Le cœur du problème – explique-t-il – réside dans les collations et les sucreries préemballées qui, en plus d’une charge glycémique élevée, contiennent souvent des graisses hydrogénées, des colorants et des conservateurs que l’organisme Le conseil est de retrouver le plaisir des vraies préparations sucrées : des biscuits faits maison, éventuellement à base de farines complètes ou à faible indice glycémique ».
Mais quelles sont les alternatives naturelles pour les plus petits ? « Si vous devez vraiment céder à la demande du ‘trick or Treat’ – répond l’expert – optez pour des quantités mesurées de fruits à coque (noix, amandes, noisettes non salées), de petites quantités de chocolat noir (au-dessus de 70% de cacao) ou des fruits déshydratés et confits, à condition qu’ils contiennent peu de sucre ajouté. Ce sont des options qui offrent des fibres, des vitamines et des graisses saines, très différentes du vide nutritionnel des bonbons gommeux. Faites attention aux étiquettes : lisez les ingrédients ».
