Clairement, c’est très bien pour moi… ou du moins c’est ce que je pense. Pour voir si les effets stimulants du café sur l’humeur sont légitimes à tous les niveaux, j’ai demandé à Maddie Pasquariello, MS, RDN, de déballer le *buzz* sur le sujet d’un point de vue scientifique, soutenu par la nutrition.
Le café peut-il réellement cause bonheur?
La promesse de plus d’énergie et de productivité après avoir consommé votre tasse du matin peut certainement faciliter un état d’esprit positif. Il en va de même pour les arômes agréables et le rituel de fabrication, de commande et de dégustation. Mais le café a-t-il le potentiel réel, scientifiquement parlant, de procurer des sentiments de bonheur ?
« Certaines recherches ont suggéré une corrélation possible entre la consommation de café et un risque plus faible de dépression », partage Pasquariello, « mais il n’a pas été aussi bien étudié si le café peut contribuer à un sentiment plus général de bien-être quotidien, ou spécifiquement à des sentiments de bonheur ou d’optimisme. En fait, des recherches récentes montrent une association « largement nulle ou faible » entre la consommation de café et le bien-être psychologique. Cependant, les résultats oscillant dans un sens ou dans l’autre peuvent être faussés pour plusieurs raisons.
Pasquariello nous rappelle que les mesures du bonheur sont largement subjectives, sans parler de la difficulté à attribuer à une seule source. « Tant de facteurs internes et externes différents contribuent au sentiment global de bien-être psychologique et de bonheur, ce qui rend difficile l’analyse de la consommation de caféine seule comme facteur précipitant », explique-t-elle.
Prenez, par exemple, les régions des zones bleues susmentionnées, où les habitants vivent plus longtemps, en meilleure santé et plus joyeux que la plupart. Leur consommation de café et de caféine peut avoir un corrélation avec ces résultats positifs, mais ce n’est pas la même chose que lien de causalité. « De plus, les zones bleues comme Okinawa, la Sardaigne et d’autres – et les pays où les niveaux de bonheur déclarés sont élevés, comme la Finlande – ont bien plus à faire que leur simple consommation de caféine et de café », déclare Pasquariello. « D’un point de vue nutritionnel, les habitants de ces zones mangent généralement moins de viande rouge, de sucre et de produits laitiers ; mangez plus de protéines maigres, de fibres, d’aliments crus et fermentés et de graisses saines; et faites attention à la saisonnalité. Cela s’ajoute au fait d’avoir de solides liens sociaux et familiaux, de prendre des « collations d’exercice » tout au long de la journée et de mener une vie moins stressante, entre autres choses. « Tout ce qui précède contribue à la santé, au bien-être et aux sentiments de bonheur. Encore une fois, ce sont toutes des corrélations », note-t-elle.
Ces points considérés, j’ai probablement croire Je suis plus heureux avec le café dans mon système en partie grâce à la dopamine. « La consommation de caféine, comme d’autres stimulants, entraîne la libération de dopamine dans le cortex préfrontal », explique Pasquariello. Le célèbre neurotransmetteur « de bien-être » suscite l’excitation et un sentiment de récompense, mais la joie qui s’ensuit n’est pas garantie. « Ce n’est pas parce que quelque chose nous donne un coup rapide de dopamine qu’il contribuera nécessairement au bonheur général », précise la diététiste.
De plus, le fait que le café puisse contribuer à une alimentation et à un mode de vie sains peut suffire à donner du peps à votre démarche et un sourire sur votre visage. « Les comportements favorables à la santé – dont la consommation de café est largement considérée comme l’un – contribuent, dans l’ensemble, à notre état psychologique en interagissant avec les voies neurologiques et l’humeur », poursuit Pasquariello. Fondamentalement, si vous savez que vous vous débrouillez bien avec votre corps, vous pouvez ressentir un sentiment de contentement et une meilleure estime de soi, favorisant ainsi des résultats positifs pour votre humeur et votre santé mentale.
« Les comportements favorables à la santé – dont la consommation de café est largement considérée comme l’un – contribuent, dans l’ensemble, à notre état psychologique en interagissant avec les voies neurologiques et l’humeur », déclare Pasquariello.
La ligne du bas
Rempli d’antioxydants protecteurs et de caféine énergisante, le café peut être un élément sain de votre alimentation quotidienne, tant que vous n’en abusez pas ou que vous ne le considérez pas comme un remède magique. « Bien que la caféine soit liée à un certain nombre d’avantages pour la santé, ce n’est pas une panacée en matière de santé ou de bonheur », conclut Pasquariello.
Dans le même temps, elle déconseille de se fier au café – ou à tout aliment ou boisson, d’ailleurs – comme béquille pour évoquer le bonheur. « Il peut en fait être utile de considérer l’humeur comme quelque chose de adjacent à ce que nous mangeons et buvons, plutôt que comme un résultat ou une cause », explique-t-elle. « L’humeur est souvent affectée par ces facteurs, et il peut être utile de le remarquer quand cela se produit. Mais nous ne devrions pas dépendre d’eux pour changer notre humeur, car cela peut même parfois être préjudiciable d’un point de vue comportemental.
Tout bien considéré, si le café est un élément fixe de votre menu du matin, il est probablement bénéfique pour votre santé d’une manière ou d’une autre. Cependant, il n’est pas conseillé de s’y fier dans le seul but de stimuler le bonheur – ou même de commencer à le boire avec cet objectif en tête, surtout si vous ne le tolérez pas bien.
