Les produits et tests de santé à domicile annoncent souvent la commodité et la précision comme certains de leurs principaux avantages. Mais sont-ils trop beaux pour être vrais ?
Dans le cas des tests de sensibilité alimentaire à domicile, Melissa M. Watts, MD, médecin de Northwestern Medicine, dit oui, ils sont trompeurs.
« Ces tests de sensibilité alimentaire ne sont pas du tout scientifiques », explique le Dr Watts, qui possède une expertise en allergie et en immunologie. « Ils peuvent également être coûteux et vous obliger à retirer de votre alimentation des éléments qui n’ont pas besoin d’être éliminés. »
Le mot «sensibilité» peut être un signal d’alarme, ajoute le Dr Watts, car il s’agit davantage d’un mot à la mode que d’un langage clinique que votre médecin pourrait utiliser. En règle générale, les «allergies» et les «intolérances» sont la façon dont un médecin et d’autres professionnels de la santé qualifiés classeraient les réactions de votre corps à certains aliments. Il existe cependant des distinctions majeures entre ces termes.
Comprendre les allergies alimentaires
Les allergies alimentaires impliquent votre système immunitaire, qui contrôle la façon dont votre corps se défend. Avec les allergies alimentaires, le système immunitaire réagit de manière inappropriée à une protéine alimentaire spécifique. Les symptômes sont graves et soudains et surviennent généralement immédiatement ou jusqu’à quelques heures après la consommation de certains aliments. Certains de ces symptômes sont :
- Réactions cutanées
- Gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge
- Essoufflement, y compris respiration sifflante et oppression thoracique
- Douleurs abdominales avec vomissements ou diarrhée
Ces symptômes peuvent être graves et potentiellement mortels. Ils apparaissent chaque fois que l’allergène est consommé et peuvent résulter de l’ingestion d’une petite quantité seulement de l’allergène. Un exemple classique de cela est les allergies aux arachides chez les enfants, explique le Dr Watts.
Comprendre l’intolérance alimentaire
L’intolérance alimentaire implique votre système digestif et se produit lorsque votre corps est incapable de digérer correctement certains aliments. Avec une intolérance alimentaire, vous pouvez probablement manger de petites quantités de nourriture sans problèmes majeurs.
Bien qu’il existe un certain chevauchement des symptômes d’allergies et d’intolérances, le Dr Watts explique que les principales différences qui indiquent une intolérance alimentaire comprennent :
- Symptômes gastro-intestinaux courants, tels que ballonnements, douleurs abdominales et diarrhée
- Symptômes qui se développent des heures, voire des jours après la consommation
- Incertitude quant à l’aliment à l’origine des problèmes, compte tenu du retard dans le développement des symptômes
Ces symptômes, bien qu’ils ne mettent pas la vie en danger, peuvent avoir un impact sur votre qualité de vie et entraîner une confusion quant aux aliments que vous pouvez manger et ceux que vous devriez éviter.
Obtenir des soins appropriés
Les tests à domicile ne sont pas la solution pour mieux comprendre votre santé et votre corps, explique le Dr Watts.
« Si vos symptômes sont sévères et vous font suspecter une allergie alimentaire, je vous conseille de consulter un allergologue », explique-t-elle. « Mais si vous avez des symptômes plus alignés avec des intolérances alimentaires, commencez un journal alimentaire. Cela peut vous aider à visualiser les tendances de votre alimentation avant de commencer à consulter votre médecin. »
