Bien manger peut améliorer la santé cardiaque dès le plus jeune âge
Il est judicieux d’avoir une alimentation équilibrée et nutritive à tout âge, mais les gens commencent le plus souvent à faire attention à ce qu’ils mangent lorsqu’ils sont plus âgés. Cependant, une étude récente de Northwestern Medicine suggère qu’une alimentation saine chez les jeunes adultes pourrait réduire le risque de maladie cardiaque plus tard dans la vie.
Sous la direction de Philip Greenland, MD, professeur de cardiologie Harry W. Dingman et directeur du Center for Population Health Sciences, les scientifiques ont examiné les données de 2 500 hommes et femmes âgés de 18 à 30 ans. Les données contenaient également des réponses des participants sur leurs habitudes alimentaires. comme des scanographies cardiaques coronariennes effectuées 20 ans plus tard. Le scanner coronaire mesure la quantité de calcium, qui peut s’accumuler et provoquer des crises cardiaques. Il est considéré comme un indicateur utile du risque cardiaque.
Les résultats de l’étude ont montré que les personnes qui mangeaient plus de fruits et de légumes en tant que jeunes adultes avaient également des niveaux inférieurs de calcium dans leurs artères 20 ans plus tard. Les participants qui mangeaient en moyenne 7 à 9 portions de fruits et légumes étaient 25 % moins susceptibles d’avoir des quantités importantes de calcium que ceux qui en mangeaient 2 à 4 portions par jour. Ceux qui avaient des niveaux de calcium plus faibles étaient également plus susceptibles d’avoir suivi un régime alimentaire plus sain, comprenant davantage de sources de nutriments sains pour le cœur comme le poisson et les noix.
Alors que les scientifiques n’avaient pas de lecture de référence pour le calcium chez chaque participant, le calcium dans les artères est presque inexistant chez les personnes dans la vingtaine. De plus, lorsque les scientifiques ont ajusté les autres facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l’activité physique, le tabagisme, l’hypertension artérielle et l’hyperglycémie, les résultats indiquaient toujours l’impact du régime alimentaire.