« Investir dans la politique de santé dès les premières années de l'enfant conduit à une amélioration de la vie au cours des années suivantes. Ceux qui mangent bien dès leur plus jeune âge, même à l'école, ne souffriront pas de diabète, ne souffriront pas de syndrome métabolique, c'est-à-dire d'hypertension, de stéatose hépatique. , ne deviendra jamais obèse. Le régime doit être considéré à tous égards comme une thérapie, qui est la prérogative absolue du pédiatre. C'est ce qu'a déclaré Gianluigi Marseglia, directeur de la Clinique Pédiatrique de l'Université de Pavie, Fondazione Irccs Policlinico San Matteo, et directeur de l'École de Spécialisation en Pédiatrie de l'Université de Pavie, ainsi que président du Collège National des Directeurs de les Écoles de Pédiatrie, intervenant ce matin au Sénat à l'occasion de la conférence de presse 'Des bonnes pratiques régionales aux lignes directrices nationales sur l'alimentation des enfants dans les écoles maternelles', promue par le vice-président du Sénat Gian Marco Centinaio.
Marseglia a rappelé que l'Italie est « le troisième pays d'Europe pour le nombre d'enfants en surpoids ou obèses. C'est pour cette raison que plus de 4 000 jeunes pédiatres qui se forment dans des écoles de spécialisation sont orientés vers la nutrition transversale pendant l'âge de développement. est une thérapie du patrimoine culturel du pédiatre ». Ensuite, « évidemment, l'objectif du point de vue nutritionnel est de créer un réseau commun. Il n'est pas possible qu'il y ait des différenciations managériales dans la restauration scolaire entre les différentes régions », conclut-il.
