Les aliments peuvent-ils avoir un impact sur la fonction ?
La thyroïde est une petite glande en forme de papillon située à l’avant de votre cou. C’est une partie mal comprise du système endocrinien souvent accusée de prendre du poids.
« Il existe de nombreuses idées fausses sur la thyroïde, en particulier sur l’alimentation », déclare Ayla Bakar, MD, endocrinologue de Northwestern Medicine. « L’essentiel est que tout va bien avec modération, et la nourriture n’affectera pas la fonction thyroïdienne pour la plupart. »
Le Dr Bakar brise les mythes courants sur la fonction thyroïdienne et l’alimentation.
Mythe n° 1 : Vous ne pouvez pas manger de légumes crucifères si vous souffrez d’un trouble de la thyroïde.
On pense que les légumes crucifères, qui comprennent le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou frisé, interfèrent avec la façon dont votre thyroïde utilise l’iode. L’iode joue un rôle dans la production d’hormones dans la glande thyroïde. La vérité est que vous pouvez – et devriez – manger ces légumes.
« Les légumes crucifères font partie d’une alimentation saine et équilibrée, et j’encourage les patients souffrant de troubles thyroïdiens à continuer à en manger avec modération », déclare le Dr Bakar. « Il faudrait consommer une quantité excessive et irréaliste de ces légumes pour qu’ils interfèrent avec l’iode et donc la production d’hormones dans la thyroïde. »
Mythe n° 2 : Vous devriez prendre des suppléments d’iode si vous avez une thyroïde sous-active (hypothyroïdie).
Vous n’avez pas besoin de supplémenter en iode si vous vivez aux États-Unis ou dans d’autres pays du premier monde où l’iode est ajouté à de nombreux aliments, y compris le sel de table. Bien que la carence en iode soit l’une des causes de l’hypothyroïdie, si vous n’êtes pas déficient en iode, il n’est pas nécessaire de prendre des suppléments d’iode, communément appelés suppléments de varech.
« Les suppléments d’iode sont une erreur », déclare le Dr Bakar. « En fait, ils peuvent commencer à affecter négativement la fonction thyroïdienne si vous les prenez sans l’avis d’un médecin. »
Mythe n° 3 : Un régime sans gluten peut aider à traiter la thyroïdite de Hashimoto ou la guérir.
La thyroïdite de Hashimoto est la cause la plus fréquente d’hypothyroïdie. Un régime sans gluten ne peut pas inverser celui de Hashimoto.
« Il y a beaucoup d’informations inexactes sur un régime sans gluten et Hashimoto », explique le Dr Bakar. « Je pense que cela vient du fait que la maladie de Hashimoto et la maladie coeliaque, où l’intolérance au gluten est le principal symptôme, sont toutes deux des maladies auto-immunes. »
La maladie cœliaque peut coexister avec celle de Hashimoto. Dans ce cas, les patients devraient suivre un régime sans gluten pour gérer leur maladie cœliaque, et non celle de Hashimoto.
Mythe n° 4 : Ma prise de poids est due à l’hypothyroïdie.
Il peut y avoir un gain de poids associé à une thyroïde sous-active, mais il ne s’agit généralement que de 5 à 7 livres.
« Un gain de poids significatif au-delà de cela n’a rien à voir avec la fonction thyroïdienne », explique le Dr Bakar. « Pour éviter de prendre du poids, je dis aux patients souffrant d’hypothyroïdie de surveiller la taille de leurs portions et leurs calories, et d’éviter les calories vides provenant, par exemple, des boissons sucrées. »
Mythe n° 5 : Les personnes atteintes de troubles thyroïdiens doivent suivre un régime alimentaire particulier.
« Comme tout le monde, les personnes atteintes de troubles thyroïdiens ont besoin d’avoir une alimentation saine et équilibrée », rappelle le Dr Bakar. « Le régime ne fera pas disparaître votre trouble thyroïdien et ne causera pas de troubles thyroïdiens. »
