Cela dit, avec l’appui de preuves étayées par la recherche, nous avons appris que certains régimes alimentaires ont été liés à des durées de vie plus longues, et ils ont tous une chose en commun : les plantes, et beaucoup d’entre elles.
De nombreux experts en longévité et en nutrition ont, à maintes reprises, souligné les résultats positifs d’une consommation réduite de produits d’origine animale. Et bien que les régimes alimentaires des personnes vivant le plus longtemps sur la planète dépendent fortement des aliments à base de plantes, cela ne signifie certainement pas que toute personne intéressée par un vieillissement en bonne santé devrait éviter complètement la viande, les produits laitiers et autres. Au contraire, tout est question d’équilibre.
Plus d’informations sur les résultats de cette étude de masse et sur les raisons pour lesquelles vous devriez incorporer plus de plantes dans votre routine quotidienne pour profiter de leurs avantages en matière de longévité de la manière qui vous convient le mieux.
La recherche montre un lien entre manger plus de plantes et la longévité
Une étude récente en Jama Intern Med ont pour but de déterminer l’association entre les régimes alimentaires recommandés dans les Dietary Guidelines for Americans 2015-2020. L’expérience, qui comprenait près de 120 000 personnes (75 230 femmes et 44 085 hommes), a examiné les habitudes alimentaires des participants au cours de plus de trois décennies. Les résultats ont indiqué que ceux qui adhéraient aux quatre principales habitudes alimentaires «saines» étaient associés à un risque de décès plus faible. Leurs conclusions étaient également cohérentes entre les différents groupes raciaux et ethniques.
Il s’agissait des quatre plans d’alimentation « sains » analysés : l’indice d’alimentation saine 2015 (HEI-2015), le score d’Alternate Mediterranean Diet (aMED), l’indice d’alimentation saine à base de plantes (hPDI) et l’indice d’alimentation saine alternative (AHEI).
Examinons chacun d’eux en particulier. Selon l’USDA, l’indice d’alimentation saine (HEI) est une mesure de la qualité de l’alimentation utilisée pour évaluer dans quelle mesure un ensemble d’aliments s’aligne sur les principales recommandations des Dietary Guidelines for Americans. Le HEI utilise un système de notation pour évaluer un ensemble d’aliments. Les scores vont de zéro à 100, où un score de 100 indique que l’ensemble d’aliments est conforme aux principales recommandations diététiques des directives diététiques. En tête de liste se trouvent les fruits, les légumes, les grains entiers, les produits laitiers, les protéines totales (comme la viande maigre, la volaille et les œufs), les fruits de mer, les protéines végétales (comme les noix, les graines ou le soja) et les acides gras. Pendant ce temps, les céréales raffinées, le sodium, les sucres ajoutés et les graisses saturées sont à consommer avec modération.
Ensuite, le score du régime méditerranéen alternatif (aMED) est une adaptation du régime méditerranéen qui sépare les fruits et les noix en deux groupes, élimine les produits laitiers, ne comprend que des grains entiers, uniquement de la viande rouge et transformée, et utilise la même plage d’alcool pour les hommes et femmes.
Le Healthful Plant-Based Diet Index (hPDI) mesure la densité des nutriments dans la catégorie des aliments à base de plantes, les principaux aliments étant les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix, les légumineuses, le thé et le café. Les aliments d’origine végétale comme les céréales raffinées et les aliments riches en sucre, ainsi que les aliments d’origine animale, obtiennent de faibles scores.
Enfin, l’Alternate Healthy Eating Index (AHEI) attribue des cotes aux aliments et aux nutriments prédictifs de maladies chroniques. (Ainsi, une personne qui ne consomme pas de légumes quotidiennement obtiendrait un zéro, tandis qu’une personne qui en consomme cinq portions ou plus par jour obtiendrait un 10.) Ainsi, une étude menée sur 71 495 femmes et 41 029 hommes a montré que ceux dont les choix alimentaires obtiennent un score plus élevé sur l’échelle AHEI présentait un risque de maladie chronique de 19 % inférieur, y compris un risque de maladie coronarienne de 31 % inférieur et un risque de diabète de type 2 inférieur de 33 % par rapport aux personnes ayant de faibles scores AHEI.
Les principaux enseignements de cette étude
TL ; DR ? Bien que les quatre études diffèrent, toutes soulignent l’importance de consommer des aliments à base de plantes comme les céréales, les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses. De plus, les données ont montré que ceux qui suivaient un ou plusieurs des quatre régimes alimentaires étaient moins susceptibles de faire face à une mortalité due à une maladie cardiovasculaire, un cancer ou une maladie respiratoire pendant l’essai par rapport à ceux qui ne suivaient aucun des quatre schémas ou l’ont fait moins souvent.
TL ; DR ? Bien que les quatre études diffèrent, toutes soulignent l’importance de consommer des aliments à base de plantes comme les grains entiers, les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses.
Cela indique qu’un combinaison de différentes habitudes alimentaires est tout aussi efficace, sinon meilleure pour votre santé à long terme, que de simplement suivre un régime restrictif tout le temps. Il convient également de noter que les chercheurs de l’étude encouragent les gens à se concentrer sur la routine et le plan alimentaires les plus faciles à suivre pour répondre à leurs besoins nutritionnels et à leurs préférences alimentaires.
Encore une fois, cela réitère l’importance de faire ce qui est le mieux pour vous, surtout en ce qui concerne votre relation avec la nourriture.
Une diététiste professionnelle se penche sur les bienfaits du régime méditerranéen :
