Des noix pour votre cœur
Quelle que soit la façon dont vous les cassez, les noix peuvent être bonnes pour vous.
Ce sont des gélules santé, riches en protéines, fibres, graisses insaturées, vitamines, minéraux et antioxydants. En fait, les noix sont l’un des aliments les plus sains pour le cœur.
« Il existe une idée fausse commune selon laquelle les noix sont malsaines parce qu’elles sont riches en graisses », explique Julie Holbrook, MS, RDN, LDN, diététiste ambulatoire à l’hôpital Northwestern Medicine Huntley. « Les noix sont riches en graisses insaturées, qui aident à réduire le cholestérol et diminuent le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. »
Qu’est-ce qu’une noix ?
Les noix sont les graines ou les fruits d’une plante. Les noix les plus populaires avec les plus grands bienfaits pour la santé sont :
- Amandes
- Noisettes
- Noix
- Pistaches
- pignons de pin
- Noix de cajou
- noix de pécan
- Noix de macadamia
Les cacahuètes sont considérées comme des légumineuses, mais offrent des avantages pour la santé similaires à ceux des noix.
Le problème avec les noix ? On les mange souvent avec du sel ou du chocolat, et en excès.
« La meilleure façon de profiter des avantages des noix est de les manger crues ou rôties à sec, plutôt que frites dans l’huile ou recouvertes d’un enrobage de bonbons », explique Holbrook. « Une poignée de noix ou deux cuillères à soupe de beurre de noix par jour améliorera la santé cardiaque. »
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